flydragon
Militanter Veganer
Hallo zusammen,
vollkommen überrascht, welche kulinarischen Überraschungen aus einem Kugelgrill unter kundiger Hand hervorgezaubert werden können, hat mich der BBQ Virus befallen. Kurzentschlossen habe ich mir einen Weber Master Touch 57 zugelegt und schon einige Rezepte hier aus dem Forum nachgebaut.
Gestern habe ich mich an eine Bacon Bomb herangewagt.
ich hoffe, ich langweile damit niemand:
Paprika, Frühlingszwiebeln, Chilis und Käse für die Füllung....
Rub drauf und auf den Grill:
räuchern und warten.....
Irgendwie ist mir die Kohle auf der rechten Seite erloschen, das Deckelthermometer kam nicht über 130 °C, die KT kroch nur sehr langsam nach oben. Nachdem meine Mädels um 21:45 den Kartoffelgratin wegputzten hatten, mich mit Kommentaren über meine Fähighkeiten am Grill belegten, welche hier nicht wiederholt gehören, schob ich die Rolle nach links auf den direkten Bereich, die KT war innerhalb weniger Minuten auf 74° und ich konnte wenigstens noch etwas Fleisch essen
FAZIT: Super lecker, trotzt knapp 3,5 Stunden ungeduldigem Warten. Das nächste mal geh ich auf 150 Deckelthermometer und leg ich mir noch ein zweites Thermometer zu
vollkommen überrascht, welche kulinarischen Überraschungen aus einem Kugelgrill unter kundiger Hand hervorgezaubert werden können, hat mich der BBQ Virus befallen. Kurzentschlossen habe ich mir einen Weber Master Touch 57 zugelegt und schon einige Rezepte hier aus dem Forum nachgebaut.
Gestern habe ich mich an eine Bacon Bomb herangewagt.
ich hoffe, ich langweile damit niemand:
Paprika, Frühlingszwiebeln, Chilis und Käse für die Füllung....
Rub drauf und auf den Grill:
räuchern und warten.....
Irgendwie ist mir die Kohle auf der rechten Seite erloschen, das Deckelthermometer kam nicht über 130 °C, die KT kroch nur sehr langsam nach oben. Nachdem meine Mädels um 21:45 den Kartoffelgratin wegputzten hatten, mich mit Kommentaren über meine Fähighkeiten am Grill belegten, welche hier nicht wiederholt gehören, schob ich die Rolle nach links auf den direkten Bereich, die KT war innerhalb weniger Minuten auf 74° und ich konnte wenigstens noch etwas Fleisch essen
FAZIT: Super lecker, trotzt knapp 3,5 Stunden ungeduldigem Warten. Das nächste mal geh ich auf 150 Deckelthermometer und leg ich mir noch ein zweites Thermometer zu
da habe ich doch vor lauter Begeisterung vergessen, noch was zu mir zu sagen....
