Hallo Grillsportfreunde!!

[Wiggerl11]

Möchte mich, nach meiner jetzigen Anmeldung, kurz vorstellen und alle begrüßen.
Mein Nickname ist Wiggerl und ich komme aus der schönen Steiermark in Österreich. Dem Ursprungsland der Kistensau.
Lese in diesem Forum immer wieder mal nach und hole mir Tipps, um mich zu verbessern.
Fasziniert bin schon seit längerem vom Kistenbratl. Habe bereits für Familie und Freunde ein paar Kisten gezaunert. War immer ein Traum. Mein letzter Auftrag war eine Kiste für 80 Personen mit Speckkraut. Auch voll gelungen. Nun, nachdem ich mir die Kiste immer von einem Freund ausgeborgt hatte, bin ich gerade dabei meine eigene Kiste zu bauen. Innenmass: 1000x550x500. Die wird top. Wenn diese fertig ist, werde ich ein paar Bilder reinstellen.
In der Zwischenzeit wünsche ich Allen einen schönen Sommer.
Lg Wiggerl

 

[Boandlkramer666]

Willkommen im Forum, schöne Grüße aus dem Spreewald.

 

[Reinhard 61]

Willkommesgrüße aus dem Schwarzwald

 

[Wiggerl11]

Das war damals einer meiner ersten Versuche ein Kistenbratl zu zaubern.

 

[village idiot]

Moin
Grüße vom anderen Ende der Weltscheibe.
Gut Bau.
Nicolai aus Flenburg

 

[Reuef]

Ein herzliches Willkommen aus Oberschwaben

 

[Grillen mit stil]

Servus ausn Salzburger Pongau.

 

[Datschi]

Servus aus der Oberpfalz und Willkommen im Forum.

 

[Lothar A.]

Auch von mir ein herzliches Willkommen.

 

[schweinemami]

Griaß Di aus OÖ!!

 

[stuff]

Herzlich willkommen im Forum und Grüße aus Mittelfranken

 

[utes]

Ein herzliches Willkommen aus dem Ruhrpott

 

[Wiggerl11]

Mittendrin statt nur dabei

 

[Wiggerl11]

Weitere Bilder folgen in Kürze !!!!!
Aber ich glaub, diese Kiste wird top.
Werde sie natürlich gleich ausprobieren und dann ein paar Bilder schicken.
in der Zwischenzeit
schönen Sommer

 

[Wiggerl11]

Hallo nochmal !
Hab mal eine Frage:
Muss für ein Fest (ca. 50 Personen) eine Grillkiste servieren.
Schweinebauch, Schulter, Nacken, Stelze etc. alles kein Problem, hab ich ja schon öfter gemacht.
Jetzt wünscht sich das Geburtstagskind auch ein Stück Rind aus der Kiste. Da hab ich aber bis dato null Erfahrung.
Kann mir jemand von Euch helfen und sagen
1. welches Teil vom Rind wird am Besten ??
2. wie bzw. mit welchen Gewürzen arbeite ich bei Rind ??
3. die ungefähre Grillzeit bei einem 3 kg Stück (schneller als Schwein oder länger ???)

Vielen Dank im voraus für etwaige Antworten
lg aus der Stmk.

 

[Tempelton]

auf die Bilder bin ich gespannt.