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Hallo und bitte um Rat

T

tigerluchs

Militanter Veganer
Hallo,

kaum hab ich Euer Forum hier entdeckt, fühl ich mich auch schon zu höherem berufen und möchte gerne einen neuen Grill....
Also erst mal zu mir.
Ich heiße Kathrin komme aus dem Norden von München, bin noch unter 30 und grille gerne mit dem einfachen Holzkohlengrill von meinem Papa.
Ich mag kein Flesch, aber gerne Fisch und Gemüse. Ich grille aber gerne auch für Fleischesser. Mir macht grillen richtig Spaß, möchte aber gerne ohne die Alufolie grillen ohne daß das Fett in die Kohlen tropft.
So sind wir gleich beim nächsten Thema.
Ich hab mir jetzt den Rumo-Grill 57 überlegt oder den Easy Charcol. Vom Preis her geben sie sich nicht viel. Welchen würdet Ihr nehmen.

Danke schon mal für Eure Hilfe

Heiße Grüße

Kathrin
 
erst mal herzlich willkommen.

Ich bin mit meiner Rumokugel bestens zufrieden. Habe sie damals über Forumsmitglied red adair bezogen. Gerade wenn man gerne mit Holzkohle statt mit Brekkis grillt ist die zu empfehlen, da das Kohlerost sehr eng stehende Streben hat. Der Aschetopf könnte größer sein, wenn man aber mit anständigem Brennmaterial grillt ist der ausreichend. Das emaillierte Grillrost ist auch klasse, es läßt sich zwar nur auf einer Seite aufklappen, dafür ist die Öffnung größer und es ist einfacher Kohle nachzufüllen.

Und noch was....

:bilder:


Munter bleiben
:prost:
bookkeeper
 
Hallo und willkommen hier.

Ob du nu Weber, Rumo, Outdoorchief oder ne billige Baumarktkugel ist wohl mehr ne Ansichtssache. :roll:
Wie heist es so schön: You get what you pay for. Funktionieren tuen die alle, nur was die Lebensdauer/Haltbarkeit angeht muß man wohl abstriche machen.

Die Kugel sollte nur so um die 57cm haben damit es beim indirekten Grillen nicht zu eng auf dem Rost wird. Der Rost sollte irgenwie zum aufklappen sein, damit du Kohle nachfüllen kannst ohne mit dem Grillgut hantieren zu müssen.
Verschließbare/Einstellbare Lüftungsschlitze oben und unten sind obligatorisch, um die gewünschte Temperatur halten zu können.

Ein geschlossener Aschebehälter ist von Vorteil wenns windig ist, eine Ascheschale stößt da sehr schnell an ihre Grenzen.

Gruß und viel Spaß beim Grillen Dietmar :prost: :prost:

PS: :bilder:
 
Hallo und Grüße in die Nachbarschaft!

Also ich würde den nehmen der mehr Platz bietet. Gerade bei Fisch (wenn man ihn in Gittern grillt) und dann nebenbei noch das Gemüse schmort braucht man Platz ohne Ende. Dann hast Du natürlich das Problem mit indirekt/direkt grillen. Wenn Du den ganzen Platz in einer Kugel benötigst wird das mit indirekt nix mehr. Hier würd ich vielleicht einen zusätzlichen Gußrost hernehmen der dann auf den eigentlichen Grillrost draufkommt.

Kohle nachfüllen wird erst nowendig wenn Du Dich an die "Männerteile" ranwagst - also gesmoketes Zeg usw. - als Fisch- und Gemüseliebhaberin wirst Du aber eher selten in die Versuchung kommen ;). Also schön die Notwendigkeiten abwägen und ......

Zur Not zwei Grills zulegen - großen Gasgrill mit Haube und ne Kohle-Kugel - da geht dann (fast) alles mit.

Naja, wer die Qual hat :-?

Viel Spaß hier mit den Verrückten! ;-)

Gruß, Pepper
 
Danke für die netten Willkommensgrüße!

Also, ich würd den Fisch in so eine Zange klemmen und auf den Rost legen, dann indirekt grillen. Das Fleisch für die Männer auch so. Das Gemüse würd ich direkt grillen, oder verkokelt es da, wenn ich es mit ein bisserl oliöl bestreiche? Ist das richtig mit dem Gemüse direkt?

Wie funktioniert das denn mit einem extra Grillrost, Pepper?

Grüße
Kathrin
 
Hi!

Also Gemüse mach ich in ner Glaskasserolle was je normalem "kochen" gleichkommt. Wenn Du es deftiger magst dann nimm ein Edelstahlsieb und mach da das Gemüse rein und gare es überm Feuer/Rost. Gemüse direkt auf dem Rost kommt idR nicht gut da es austrocknet und/oder verbrennt.

Fische in die Zange ist immer gut - die Zange oder den Fisch leicht einölen nicht vergessen!! Fleisch direkt oder indirekt - je nach Fleisch und Stärke. Darüber wirst Du hier im Forum einiges finden.

Die extra Gußplatte/Rost gibt es als durchlässig (also mit Löchern) oder eben als geschlossene Platte.

Einfach hier nach Gußrost suchen.....

oder hier ein Beispiel im Shop http://www.grillsportverein.de/gril...eisen-28-x-38-cm-4-kg-Best-Nr-99-105::30.html

Gruß, Pepper
 
Pepper, aber dann hab ich ja auch keinen zusätzlichen Platz, wenn ich den Gußrost direkt auf den anderen Rost drauflege, oder?
Meinst Du man braucht so Zubehör wie so Holzkohlenhalter?
Fettauffangschale schon, oder tuts da auch ein günstigeres Teil.
Wenn ich das Gemüse in einer Glasschale mache, dann schmeckt es aber doch gar nicht nach Grill, oder? Was hältst Du von Alu drunterlegen? So mach ich es zwar bisher und wollte es jetzt anders machen, aber.....

Danke D-P-70.
 
also Zubehör kann man(n)/frau nie genug haben und es gibt auch kleine gußroste oder Gußplatten oder eben große Grills :-)

*flüster* Das Wort Alufolie - im Fachjargon Jehova genannt darfst Du hier nicht in den Mund nehmen! Vorsicht!

Naja, was ist Grillgeschmack am Gemüse? verbrannte Stellen oder Rauchgeschmack? Den Rauchgeschmack bekommst Du nicht vom auf den Rost legen (das ist eher der Kohlegeschmack und der von verbanntem Fett) sondern von verbrennendem bzw. verglimmendem Holz - auch smoken genannt. Dafür muß Dein Gemüse dann aber einige Zeit unterm Deckel bleiben. Gemüse kann natürlich auch auf dem Rost gemacht werden z.B. gefüllte Zucchini oder ähnliches - aber Zucchinistreifen pur auf dem Rost gibt nur ein verdorrtes Stück irgendwas. Und XXX statt Glas - wo ist der Unterschied? Stilecht wirds mit ner Guß- oder Eisenpfanne - wo wir wieder beim Zubehör wären :-)

Aber alles ist erlaubt (ausser Jehova) was schmeckt!

Gruß, Pepper
 
Also

herzlich willkommen

zum gemüse kann ich nur Empfehlen
wenn du zb . die zucchini blanchierst.
Dann indirekt.

hab damit beste Erfahrungen

Butch

wir wollen bilder !!
 
Wo bin ich nur Mitglied geworden? GSV Grillsportverein oder GSV Geschlechter sind verrückt??

:patsch:

Plitty
 
tigerluchs schrieb:
Ihr seid ja witzig hier, das gefällt mir...

Leberkas: Sag bloß, Du bist als junger grillender Bayer solo unterwegs?
Zum Vergrößern anklicken....

Ja ist mir selbst ein Rätsel, aber irgendwie sind hier im Bayerischen Wald wohl nur Vegetarierinnen unterwegs
 
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