Hallo, nachdem ich nun schon seit ein paar Tagen angemeldet bin wollte ich mal die Gelegenheit nutzen und mich vorstellen.
Ich komme aus der näheren Umgebung von Ulm, bin 35 und schon seit Jahren mit Leidenschaft am Grillen.
Angefangen hat alles mit einem selbstgemauerten Pizzaofen nebst Grill, gefolgt von einem selbstgemachten Räucherofen aus einem alten 200l Wasserspeicher, welcher hauptsächlich zum Fische räuchern gedacht war und deshalb etwas schwierig zu handhaben ist wenn man eine Schweineschulter für 20 Stunden konstant auf Temperatur halten will.
Deshalb habe ich mir diesen Sommer eine 57er Kugel von Weber angeschafft. Und seit dem gibt es für mich kein Halten mehr und es wird zu jeder Gelegenheit ein Kohlenfeuer entfacht und ausprobiert.
Ich freue mich schon die ganzen Rezepte hier auszuprobieren und wer weiß, vielleicht kenne ich ja auch das eine oder andere das ich mit euch teilen kann.
Ich komme aus der näheren Umgebung von Ulm, bin 35 und schon seit Jahren mit Leidenschaft am Grillen.
Angefangen hat alles mit einem selbstgemauerten Pizzaofen nebst Grill, gefolgt von einem selbstgemachten Räucherofen aus einem alten 200l Wasserspeicher, welcher hauptsächlich zum Fische räuchern gedacht war und deshalb etwas schwierig zu handhaben ist wenn man eine Schweineschulter für 20 Stunden konstant auf Temperatur halten will.
Deshalb habe ich mir diesen Sommer eine 57er Kugel von Weber angeschafft. Und seit dem gibt es für mich kein Halten mehr und es wird zu jeder Gelegenheit ein Kohlenfeuer entfacht und ausprobiert.
Ich freue mich schon die ganzen Rezepte hier auszuprobieren und wer weiß, vielleicht kenne ich ja auch das eine oder andere das ich mit euch teilen kann.
LG Simone
