Axarios
Militanter Veganer
Hi zusammen,
ich möchte mich auf diesem Wege auch mal kurz vorstellen. Mein Name ist Dirk, 34 Jahre jung und habe mir vor ein paar Tagen nun auch einen Smoker zugelegt (wenn auch erst mal nen kleinen
). Ich grille bereits seit einer laaangen Zeit super gerne und möchte mich nun auch an die Köningsklasse wagen. Bin bislang total begeister von den ganzen Ideen und Möglichkeiten die ich hier im Forum immer wieder lese.
Nun habe ich auch endlich einen Garten so dass der Smoker richtig genutzt werden kann. Ich hatte bis vor kurzem nur meinen kleinen selbstgemachten Terrakottaofen für den Balkon, jedoch wo Kohle ist auch nun mal rauch. Also gab es immer Stress mit den Nachbarn. (einfach nur Banausen)
Terrakotta_1.jpg
Terrakotta_2.jpg
Nun habe ich mir für den Anfang einen "gebrauchten" Landmann Smoker zugelegt. (auch hier waren Leutz dran, ne ne, aber ich musste Ihn einfach retten). Ich habe ihn erst mal ein wenig neuen Lack verpasst, die GK mit Dichtungen versehen, das Holz neu lasiert und das Thermometer durch ein wieder funktionierendes ersetzt und von innen frisch gereinig.
Landmann_1.jpg
So wurde er natürlich ordnungsgemäß eingebrannt und war bereit zur ersten Verwendung.
3-2-(1) Rippchen ..! (die letzte Phase musste ich abbrechen, die Kinder hatten Hunger)
Rippchen_Phase_1.JPG
Rippchen_Phase_3.jpg
Ich muss gestehen, ich hatte bei der ganzen Zeit tierisch viel Spaß und beim ersten Biss in einfach butterweiche Rippchen dachte ich mir nur.... ALLES richtig gemacht.
Ich plane bereits das nächste Projekt und wenn ich groß bin, muss auch nen großer Smoker her.
Viele Grüße und schon mal Danke an ein so nettes Forum. Ich hoffe man kann die Bilder erkennen, ansonsten bearbeite ich gerne mein Thema noch einmal um auch hier Erfahrungen zu machen.
LG
Dirk
ich möchte mich auf diesem Wege auch mal kurz vorstellen. Mein Name ist Dirk, 34 Jahre jung und habe mir vor ein paar Tagen nun auch einen Smoker zugelegt (wenn auch erst mal nen kleinen
). Ich grille bereits seit einer laaangen Zeit super gerne und möchte mich nun auch an die Köningsklasse wagen. Bin bislang total begeister von den ganzen Ideen und Möglichkeiten die ich hier im Forum immer wieder lese. Nun habe ich auch endlich einen Garten so dass der Smoker richtig genutzt werden kann. Ich hatte bis vor kurzem nur meinen kleinen selbstgemachten Terrakottaofen für den Balkon, jedoch wo Kohle ist auch nun mal rauch. Also gab es immer Stress mit den Nachbarn. (einfach nur Banausen)
Terrakotta_1.jpg
Terrakotta_2.jpg
Nun habe ich mir für den Anfang einen "gebrauchten" Landmann Smoker zugelegt. (auch hier waren Leutz dran, ne ne, aber ich musste Ihn einfach retten). Ich habe ihn erst mal ein wenig neuen Lack verpasst, die GK mit Dichtungen versehen, das Holz neu lasiert und das Thermometer durch ein wieder funktionierendes ersetzt und von innen frisch gereinig.
Landmann_1.jpg
So wurde er natürlich ordnungsgemäß eingebrannt und war bereit zur ersten Verwendung.
3-2-(1) Rippchen ..! (die letzte Phase musste ich abbrechen, die Kinder hatten Hunger
)Rippchen_Phase_1.JPG
Rippchen_Phase_3.jpg
Ich muss gestehen, ich hatte bei der ganzen Zeit tierisch viel Spaß und beim ersten Biss in einfach butterweiche Rippchen dachte ich mir nur.... ALLES richtig gemacht.
Ich plane bereits das nächste Projekt und wenn ich groß bin, muss auch nen großer Smoker her.
Viele Grüße und schon mal Danke an ein so nettes Forum. Ich hoffe man kann die Bilder erkennen, ansonsten bearbeite ich gerne mein Thema noch einmal um auch hier Erfahrungen zu machen.
LG
Dirk
ganz viel Vergnügen mit den Verrückten hier im Forum 
