Hamburger Rauchzeichen

[chaos2oo2]

Hallo zusammen,

ich lese schon eine ganze Weile mit und hab jetzt mal eine Frage bei der Ihr mir hoffentlich weiterhelfen könnt. Ich bin seit 2 Monaten stolzer besitzer eines Q120 und kann mich bis jetzt nicht beschweren. Wir wohnen in einem Mehrfamilienhaus, d.h. wir sind leider gezwungen auf dem Balkon zu grillen. Bis jetzt war das auch alles ok soweit. Gestern haben wir zum ersten mal Hamburger gegrillt. Als Grillgut haben wir uns zwei 200g Patties von Blockhouse gegönnt. Also Grill schön auch 290° vorgeheizt, aufgelegt und Deckel zu...ich trau ja meinen Augen kaum als das kurz darauf anfängt zu qualmen ohne Ende...stellenweise hätte man echt meinen können bei uns brennt es. Ist das normal? Was hab ich falsch gemacht? Lecker waren die Burger auf jeden Fall...sowas leckeres hab ich schon länger nicht mehr zwischen die Beißer gekriegt. Ich würde echt nur ungern auf die Burger verzichten. Hoffe Ihr hab einen Tipp für mich.


Gruß
Michael

 

[Kernisch]

Es tut mir wirklich leid, aber ich kann Dir keinen Tip geben, denn bei mir rauchts da auch wie Sau... das liegt meiner Meinung nach an dem Fettgehalt der Paddys.

Die Paddys schmecken aber wirklich genial. Also, solange die Nachbarn mitspielen, geniesse es!!!

Gruß
Frank

 

[Andiman]

Ist das normal? Was hab ich falsch gemacht?

Rein grilltechnisch hast du nichts verkehrt gemacht.
Es ist vollkommen normal. Burger enthalten nun einmal sehr viel fett und wenn dieses ausläuft, qualmt es und fängt mitunter an zu brennen.
Zu Recht sagen hier fast alle, dass Burger "kissed by the flame" sein müssen.
Da wirst du nichts dran ändern können und wie du sagst, war das Ergebnis ja auch gut.

Du kannst dich also höchstens mit den Nachbarn arrangieren.