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Hammerschmiede Scholl - ich war da !

Sodele, ich habe heute auch die Preisliste bekommen.

Tja..... welche nehme ich nun, verdammt ???

Mit Stiel gefallen sie mir irgendwie besser, nur bekomme ich dann wohl den Deckel nicht mehr drauf, wenn ich mir die grosse Pfanne gönne.

Mist, immer diese Entscheidungen.

Dann nehme ich halt 2, eine mit Stiel, eine mit Henkeln :)
 
huggy schrieb:
Sodele, ich habe heute auch die Preisliste bekommen.

Tja..... welche nehme ich nun, verdammt ???

Mit Stiel gefallen sie mir irgendwie besser, nur bekomme ich dann wohl den Deckel nicht mehr drauf, wenn ich mir die grosse Pfanne gönne.

Mist, immer diese Entscheidungen.

Dann nehme ich halt 2, eine mit Stiel, eine mit Henkeln :)
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So einfach kann das Leben sein...:-D
 
Sehr geil so geschmiedete Pfanne.
 
....und bestellt.....

Bekomme ich zwar wieder Ärger, aber da muss ich durch.
Den Wok muss ich auch noch bestellen. Und und und und....
 
Ich habe auch schon seit einigen Jahren zwei Pfannen von der Familie Scholl (eine kleine für Spiegeleier... und eine größere, die Größen weiss ich aber schon garnicht mehr) und würde sie nie und nimmer hergeben. Ich kann mich noch daran erinnern als ich sie am ersten Tag erhalten habe. Ich war zunächst ein wenig verwundert weil man tasächlich die die Rillen vom rohen Blech darauf sah und es mich an meine Lehrzeit erinnerte (Elektromaschinenbauer) wo ich diese Bleche noch verarbeitet habe.

Heute mit der Patina... sehen sie einfach nur geil aus. Von der großen habe ich den Stiel ein wenig gekürzt damit sie in den Backofen passen. Die ganzen beschichten Pfannen habe ich mittlerweile entsorgt braucht kein Mensch. Wir braten nur noch in den zwei Pfannen oder in einem Ikea Wok mit flachen Boden , den hat meine Frau damals geschenkt bekommen, da hab ich einen Magneten dran gehalten und meinte dann zu meiner Frau "der ist gut, den muss ich nur ein wenig modifizieren". Nach ein paar Stunden Arbeit in der Garage hatte ich dann die gesamte Teflonbeschichtung rausgeschmirgelt und hab den dann eingebrannt, funktioniert prima unsere schwedische Chinapfannne welche von einem Halbspanier in Deutschland modifiziert wurde :thumb1:.

Wäre wirklich schade wenn die Familie Scholl den Laden irgendwann aufgeben sollte. Die Pfannen sind wirklich was fürs Leben nicht wie andere Pfannen welche man spätestens nach eins zwei Jahren in die Tonne pressen kann.
 
Meine beiden Pfannen von der Hammerschmiede Scholl kommen morgen oder am Dienstag *freu*
Wir haben leider immer noch ein Herd mit Kochplatten:sad: Sollte ich die Pfannen auf dem Herd oder auf dem Grill 57er Kugel oder Spirit e320 einbrennen?
 
auf dem Herd gibt es mächtig viel qualm und wahrscheinlich Ärger mit der Regierung. Ich habe das auf der Terasse mit einem 9 KW Wok Brenner gemacht. Hat super geklappt. Zum einbrennen habe ich damals Kartoffelschalen und Salz genommen (natürlich mit Öl).

Ich denke der Grill wird auch sicherlich genügend Leistung bringen.

Ansonsten:

vorsichtig mit geschlossenen Raum auf dem Herd einbrennen (Abzug auf volle Leistung und vielleicht die Nachbarn informieren, dass sie keine Feuerwehr rufen brauchen :rotfl: )
Mit der Zeit werden die Pfannen sowieso von sich aus immer besser.
Tip:
- In nächster Zeit häufiger Bratkartoffel machen
- Die Pfannen nach dem einbrennen natürlich nicht mit Spülmittel reinigen
- Nach dem Reinigen natürlich immer neu einölen

Zum Einbrennen habe ich damals einfach Rapsöl (oder war es doch sogar Olivenöl) genommen. Heute würde ich Erdnussöl verwenden.

Schau dich mal um wie die Kollegen die Woks einbrennen, die selben Tips kannst du eigentlich auch verwenden.
 
Meine Pfanne sieht ein Zewa, heisses Wasser und sonst nix, auch kein Meersalz usw. Also ich öle nicht nach dem Saubermachen nach.

Einfach benutzen.

Schönen Gruß
Peter
 
Habe meine beiden Scholl Pfannen mit Erfolg eingebrannt und auch schon ein paar Sachen gebraten. Die Pfannen sind allererste Sahne und selbst meine Frau die Anfangs sehr Skeptisch war zwecks Gewicht und Aussehen ist nun auch völlig überzeugt :sun: Wir haben uns jetzt noch zusätzlich eine 24/33/8cm Pfanne mit zwei Henkeln bestellt. Ich ärgere mich nur darüber, dass ich zwei Bestellungen gemacht habe und nicht gleich alle drei Pfannen bestellt habe. Einmal Versandkosten umsonst bezahlt. Also, wer sich auch ein paar Pfannen bestellen will, sollte gleich die richtige Anzahl bestellen. Es lohnt sich ;)
 
Noch mal eine Frage zum Einbrennen. Meine Scholl Pfanne habe ich schon eingebrannt und ein paar mal benutzt allerdings hat sich noch keine komplett dunkle Patina gebildet (Siehe Foto). Macht es Sinn das Procedere mit Kartoffeln usw. zu wiederholen um das ganze zu beschleunigen?

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Je öfter desto gut:D
Mach Dir richtig gute Bratkartoffeln drin, dann funxt das.
 
Hab vor Jahren auch eine kleine Spiegeleierpfanne und eine große mit langem Stiel bei den Scholls gekauft - zu der Zeit hatten die noch ein Bestellformular auf der Homepage.
Für Bratkartoffeln, Eierspeisen etc. sind die Pfannen top und werden mit der Zeit immer besser.

VG, Michael
 
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