Handelshof ab 6.12.

[Toppel]

Im Handelshofprospekt für den 6.12. habe ich entdeckt, dass es unter anderem Bürgermeisterstück Kanada Grain Fed für 9,99 und Tafelspitz aus Argentinien für 11,90 gibt.

Hat da jemand Erfahrungen mit? Ist das Tafelspitz vergleichbar mit dem US Picanha oder doch eher wie das von der deutschen Färse?
Und wie ist das Kanada Grain Fed geschmacklich? Das habe ich hier bisher noch nirgends gesehen.

 

[corbinius]

Ich hatte die Kanadische Steakhüfte am Stück, das war schon echt tolles Fleisch!
Den Tafelspitz hatte ich noch nicht, gehe aber mal stark davon aus, dass es auch Top Qualität ist.

 

[Toppel]

So meine Rückmeldung: Das Tafelspitz steht dem US Tafelspitz ins nichts nach und ist sehr sehr lecker. Zart und aromatisch. Habe direkt nochmal den Kühlschrank vollgemacht. Das Bürgermeisterstück sah sehr hell, fast wie Kalb, aus. Habe es daher liegen lassen..

 

[corbinius]

Ich habe 2 Bürgermeisterstücke genommen, da war der Fettdeckel, inklusive Haut noch drauf, daher so hell.
Der Kauf lohnt trotzdem, auch wenn ich von einem 2kg Stück vorher ~600g weg parieren musste (Fett).

Das erste ging gestern 1,5 Stunden bei 120 Grad in den Ofen und wurde anschließend in der Schollpfanne ringsherum angeknuspert- butterzart und toll marmoriert!

Das 2. wartet im ewigen Eis.