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Crash Kama-sutra
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Hanging chicken...
- Ersteller Flügel
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Flügel,
schau doch mal bitte hier: Hanging chicken.... Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Hanging chicken.... Da wirst Du fündig!
Coole Idee das Hähnchen im Backofen so zubereiten 
Ist dir super gelungen
Ist dir super gelungen
Interessante Methode.
OP
OP
Nicht ganz, die Befästigung an den Flügeln muss noch mal überdacht werden...Coole Idee das Hähnchen im Backofen so zubereiten
Ist dir super gelungen
Sehe ich jetzt nicht so tragisch, das Ergebnis zähltNicht ganz, die Befästigung an den Flügeln muss noch mal überdacht werden...
Aber deinen Backofen möchte ich nicht putzen
Das muß so sein, wenn es richtig zart ist, fällt es herunter.
Ich hätte ja gerne den VW gesehen. Aber ansonsten: schönes Ergebnis 
Gutes Kikok-Hähnchen, gut gemacht. Sieht klasse aus!
Mit Metallnadeln für Rouladen sollte es länger hängen können!
Wo siehst du den Unterschied zur Beer-Can-Methode?
Mit Metallnadeln für Rouladen sollte es länger hängen können!
Wo siehst du den Unterschied zur Beer-Can-Methode?
Klasse Idee.
Seltsame Idee, das Hähnchen aufzuhängen. Was soll das bringen?
Wenn es einfach nur lustig aussehen soll, empfehle ich sowas hier (da ist dann auch besser Platz für die Bierdose
):
Wenn es einfach nur lustig aussehen soll, empfehle ich sowas hier (da ist dann auch besser Platz für die Bierdose
):
Deshalb hab ich auch gefragt... Mir erschließt sich das ohne Erläuterung auch nicht sofort...
OP
OP
Danke
Wenn Du das zweite Bild etwas ranzoomst, ich hatte noch mal 4 Metallnadeln nachgesteckt. Wahrscheinlich muss man da die richtige Stelle treffen. Hinter eine Sehne oder tiefer stechen…
Ich sehe oder habe da kein Unterschied festgestellt. Die Kikok Maishähnchen sind von haus aus saftiger gegenüber den normalen Hähnchen. Liegt wohl an der Fütterung. Mit der Methode Beer-Can fügst Du ja dem Hähnchen verdampfte Flüssigkeit von innen hinzu damit es nicht austrocknet (Brust) und saftiger bleibt. Manche behaupten, man würde etwas Biergeschmack verspüren. Da muss ich passen, habe es noch nie geschmeckt oder die falsche Biersorte gehabt
Fazit:
Bei Beer-Can Methode wird die Sitzfläche nicht so gut knusprig wie der Rest des Hähnchens wobei bei der Hanging Methode das Hähnchen rund um knusprig wird.
Wer Backöfen gerne reinigt, sollte diese Methode unbedingt mal ausprobieren
OP
OP
Ich habe diese Methode irgendwo mal gesehen und gedacht, das probiere ich mal aus.Seltsame Idee, das Hähnchen aufzuhängen. Was soll das bringen?
Wenn es einfach nur lustig aussehen soll, empfehle ich sowas hier (da ist dann auch besser Platz für die Bierdose
Anhang anzeigen 3487774
Okay, wer lesen kann, bzw. gleich genauer hinschaut, ist klar im Vorteil!
Da geb ich dir zu 100% Recht, ich mag die Kikok Vögel sehr, weil sie absolut klasse Qualität haben! Optisch und im Geschmack!
Da muss ich dir auch beipflichten. Ich mach das eigentlich nur, um das Fleisch saftiger zu halten. Geschmeckt hab ich das noch nicht, es sie denn, ich gebe noch etwas frischen Rosmarin in den Schluck Bier im Sitz, das schmeckt man ganz sicher. Geht logischerweise auch mit anderen Kräutern, oder Knoblauch.Manche behaupten, man würde etwas Biergeschmack verspüren. Da muss ich passen, habe es noch nie geschmeckt oder die falsche Biersorte gehabt
Das ist der Nachteil daran. Stimmt auffallend. Wir bereiten Hühnchen auch schon mal im Pampered Chef, da wird das auch sensationell gut, aber die Liegefläche hat da auch gelitten, auch wenn man es gegen Ende der Garzeit noch mal umdreht.
wieso ODER, wenn man UND machen kann.. Kräuter, Knoblauch, Wein statt Bier ... und alles chic.
Eigentlich ist die Bierdose doch nur dafür da, ausgetrunken zu werden. Dann füllt man Wasser rein. 
Die ist einfach nur ein stabiler Ständer für das Huhn, kannst auch Essig oder Cola in die Dose kippen, geschmacklich merkste das kaum.
Wenn man sie aber richtig einsetzt, dann wird das Huhn überall kross, eben, da sie ja innen sitzt und der Hinterm vom Huhn quasi frei schwebt. Oder eben den Moped-Hühner-Ständer nehmen.
Die ist einfach nur ein stabiler Ständer für das Huhn, kannst auch Essig oder Cola in die Dose kippen, geschmacklich merkste das kaum.
Wenn man sie aber richtig einsetzt, dann wird das Huhn überall kross, eben, da sie ja innen sitzt und der Hinterm vom Huhn quasi frei schwebt. Oder eben den Moped-Hühner-Ständer nehmen.
Lohnstar85
Metzgermeister
Die Frage ist ob du nicht etwas Küchengarn über due Brust spannst.
Nimmt das Gewicht von den Stelzen und passt.
Sonst schauts Hendl schon sauba aus
G
Gast-SSWCst
Guest
Dass die Backofenwärme an alle Stellen der Hähnchenhaut kommt und es nicht ungebräunte, wabbelige Stellen gibt, wie z.b. an den Innenseiten der Schenkel
Wer meint ein Tier, das für einen getötet wurde vor dem Verzehr noch zu veralbern, sollte sich aber schon mal hinterfragen, denke ich.Wenn es einfach nur lustig aussehen soll, empfehle ich sowas hier (da ist dann auch besser Platz für die Bierdose