Sorry wegen den schwarzen Balken oben und unten. Sind vom Handy die Bilder.
Als Dach kommt nächstes Jahr dann Aluträger in Anthrazit gepulvert mit Glas als Dach. Als Sonnenschutz dann noch verschiebbare
Sonnensegel (Sind Süd West Ausrichtung und haben von Sonne pur).
Das ganze ist halt Teil einer Terrasse und beim Hausbau gleich mit eingeplant gewesen. Der Kamado war Geschenk zum 40ten von allen Verwandten.
Nur als kleiner Wink da du ja schon so viel Geld investiert.
Hast du schon mal über eine Oberglasbeschattung nachgedacht?
Ist wesentlich windstabiler und günstiger als ein vernünftiges Sonnensegel.
Zudem hast du dann irgendwo im Garten die "hässlichen Steher" weil du mit einem Sonnensegel wesentlich größer berechnen mußt.
Das ist nur ein Beispielfoto.
Den einzigen Fehler was ich hier sehe ist das die Laufschienen zu kurz sind, die gehören 20 bis 40 cm länger als die Tiefe des Wintergartens.
Das ganze gibt es dann auch noch zippgeführt wo dann bei Wind so gut wie nichts flattert.
Dazu noch ein Wind- und Sonnenwächter und du hast keine Arbeit mehr damit.

Ich war bis die letzten 13 Jahre bis zu meiner Krankheit selber im Sonnenschutzbereich tätig, davon 6 Jahre als Monteur und 7 Jahre im Außendienst.

Ist nur so ein Tip von mir aber entscheiden mußt du es letztendlich selber.
Ich hatte in den Jahren einige Kunden die sich ein Sonnensegel eingebildet haben weil es ja mal so ein Hype war oder eine Unterglasmarkise.
Vin einer Unterglasmarkise kann ich dir für deinen Verwendungszweck nur vollkommen abraten denn in dem Bereich wo der Grill steht schaut das Tuch nach kurzer Zeit aus wie Sau.