Haseläufe

[Disktoaster]

Beim MmV zwei Hinterläufe und acht Vorderläufe bekommen.
würzen mit Salz und Pfeffer
erst mal anbraten

Gemüse anrösten (Sellerie Möhren Porree Zwiebeln Knobi)

Ablöschen mit Wildbrühe und Rotwein
zwei Zweige Thymian hinzu

nach ca 2 Stunden die Sauce pürieren und mit Sahne binden

Klöße mit lecker Croutons gefüllt und Rotkohl
war das Lecker

 

[Gruschi]

Klasse,Karnickel im Dopf geht einfach wunderbar!

Hab ich auch schon häufiger gemacht.:happa:
Gruß Jens

 

[spussel]

Sauber, muß ich auch mal wieder machen

:happa:

 

[Schnabelweide]

sehr gut ---ich warte noch auf 2 Feldhasen vom Jäger :happa:
dann DOpf ich auch
lg
Michi