Servus Zusammen
wenn ich einen Hasen vom Züchter kaufe, will ich auch Innereien und Kopf mit haben!
Gestern gabs frisch geschlachteten Hasen...
und heut gabs frische Hasenleber
Ob ich jetzt in dieser Rubrik ganz richtig bin, das weiß ich nicht. Denn es wurde direkt/indirekt gegrillt. Aber ich meine, so eng sehen wir das nicht.
die Hasenleber ist klein aber fein
und ein gutes Stück Butter gehört dazu
als Beilage gibts nur Zwiebeln
zuerst habe ich die Leber beidseitig in der heißen Butter leicht angeschwitzt
und dann kurz auf der heißen Griddle scharf angegrillt
und hier kommen schon die Fotos vom fertigen Pfannl
etwas vieles Bilder vielleicht. Aber ich konnte mich nicht entscheiden
den Garpunkt hab ich versemmelt. Hat mich zwar etwas geärgert, aber die Hasenleber war dennoch erstaunlich zart und saftig
das Herzerl war noch schön knackig
ein tolles Abendessen. Das wird sicher wiederholt
wenn ich einen Hasen vom Züchter kaufe, will ich auch Innereien und Kopf mit haben!
Gestern gabs frisch geschlachteten Hasen...
und heut gabs frische Hasenleber
Ob ich jetzt in dieser Rubrik ganz richtig bin, das weiß ich nicht. Denn es wurde direkt/indirekt gegrillt. Aber ich meine, so eng sehen wir das nicht.
die Hasenleber ist klein aber fein
und ein gutes Stück Butter gehört dazu
als Beilage gibts nur Zwiebeln
zuerst habe ich die Leber beidseitig in der heißen Butter leicht angeschwitzt
und dann kurz auf der heißen Griddle scharf angegrillt
und hier kommen schon die Fotos vom fertigen Pfannl
etwas vieles Bilder vielleicht. Aber ich konnte mich nicht entscheiden
den Garpunkt hab ich versemmelt. Hat mich zwar etwas geärgert, aber die Hasenleber war dennoch erstaunlich zart und saftig
das Herzerl war noch schön knackig
ein tolles Abendessen. Das wird sicher wiederholt
habe aber bereits seit mind. 25 Jahren keine Hasen mehr gehabt und auch keine Leber weil das was es hier zu kaufen gibt eher an Zwergkaninchen erinnert.
