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Have Mercy!

H

Hot Fudge

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Danke erstmal für die prompte Freischaltung, Herr Admin, das ging ja wirklich fix! :cool:

Ich hoffe, ihr zerfleischt mich nicht umgehend. Ich bin eine komplette Grill-Newbiene, die die Schnüss voll hat vom Einheitsgegrille auf den :böseswort:-Einwegschalen auf 'nem 15-Euro-Bastel-Blech-Grill, mit vormarinierten, eingeschweißten, glutamatgeschwängerten, ekligen Fleischfetzen, die mir üblichweise bei Familienfesten und ähnlichen Festivitäten vorgesetzt werden.

Ich lese hier leider erst seit ca. zwei Monaten mit, aber je mehr ich aufarbeite, desto mehr tropft mir der Zahn. Insbesondere stört mich die Tatsache, dass ich anscheinend in einem Grillnest-Gebiet wohne (WF-BS), ohne jemals etwas von euren tollen, hiesigen Treffs und Events mitbekommen zu haben. :cry: Ich habe fleißig im Archiv rumgegraben, und falls in dieser Gegend mal wieder eine Vergrillungs-Zusammenrottung ansteht, wäre ich wirklich gern zwecks Weiterbildung dabei.

Beim Durchgelese in den letzten Monaten habe ich mich übrigens auf Anhieb in den DO verliebt, der wird meine erste ordentliche Anschaffung sein, das ist ja wirklich ein ultimatives Gerät! :love:

Ich habe mich jetzt übrigens durchgerungen, mich hier zu Wort zu melden, weil ich ein akutes Anliegen habe. Mein Geburtstag ist nicht mehr fern, und meine Familie wird mir und der versammelten Verwandtschaft sicher auf der Braunschweiger Dachterrasse ein feudales, ekliges, vormariniertes Billig-Gegrille (siehe oben) servieren wollen. Dem möchte ich gern zuvor kommen. Am Equipment kann ich jetzt so fix nichts ändern, aber ich würde gern die Zutaten selbst besorgen und zubereiten.

Hat jemand Tipps, wo ich in den nächsten zwei Wochen in der Braunschweiger Gegend leckere Rubs etc. zu Fuß kaufen kann? In WF kann man sowas ja wohl knicken, und bestellen über I-Net würde eventuell zu lange dauern.

Vielen Dank schon mal im Voraus, und abschließend nochmal ein ganz großes Angebete für euch! Einige von euch habe ich auch schon im TV bewundern dürfen, oder eben auch hier in den Foto-Threads, allein das Lesen ist schon ein Genuss! Ich hoffe, ich darf hier noch viel lernen.

Mein Zahn tropft schon wieder. :D

Liebe Grüße aus Wolfenbüttel!

Ulli
 
Hallo Hot Fudge,
schau doch mal bitte hier: Have Mercy!. Da wirst Du fündig!
 
Hallo Ulli,
erst einmal von mir ein "Herzlich Willkommen"

Zu deiner Anschaffung des DO`s kann ich dir leider nichts sagen.
Zu deiner Frage mit den Rubs, geh mal im Forum auf die Suche, da stehen Massenhaft Rezepte dafür drin.

Viel Spaß bei dein G-Party.
 
Moin!

Ja was die Rubs angeht würde ich echt auch mal hier stöbern. Ein paar Grundzutaten eingekauft und fleißig gemischt und vorm Geburtstag ausprobiert.

Das macht Spaß, schmeckt, Du weisst was drin ist und vor allem ists eben selbstgemacht.

Dazu holst Du Dir morgen noch Fleisch und experimentierst etwas.

Grundsätzlich kann man auch mit Billigst und Kleinstgrills vernünftige Sachen zaubern.

Gruß

Oppa
 
Hot Fudge schrieb:
ekliges, vormariniertes Billig-Gegrille
Zum Vergrößern anklicken....

recht hast du, sowas muß man bekämpfen wo man es antrifft :)

ich hatte auch vor paar wochen son "Vergnügen"

also, herzlich willkommen hier

Mad
 
MadEyeMoo schrieb:
Hot Fudge schrieb:
ekliges, vormariniertes Billig-Gegrille
Zum Vergrößern anklicken....

recht hast du, sowas muß man bekämpfen wo man es antrifft :)

ich hatte auch vor paar wochen son "Vergnügen"

also, herzlich willkommen hier

Mad
Zum Vergrößern anklicken....

Richtig!

Am besten Du verteilst das hier neben dem Grill:

http://www.rtl.de/tv_943498.php

Haben viele gesehen und danach werden Deine frisch marinierten Grillsachen noch mehr gewürdigt!!!

Gruß

Oppa
 
Vielen Dank für den freundlichen Empfang erstmal!

Ja, mit euren Rezepten habe ich mir schon Nächte um die Ohren geschlagen, vor allem die Fotos sind immer atemberaubend! :gnade:

Ich lese hier allerdings immer wieder von tollen Rubs und Gewürzmischungen, die man aus Übersee importiert oder sich mitbringen lässt, und ich hatte die heimliche Hoffnung, dass die hiesigen Braunschweiger mir einen Laden nennen können, den ich morgen heimsuchen könnte, um das lecker Lenden-Teil , das ich zu Übungszwecken im Kühlschrank habe, damit zu veredeln.

Ach ja, meine Cam muss ich dann auch noch aufladen. Das Foto-Sub hier ist sowieso der Hammer, da darf man niiiieee reingucken, wenn man hungrig ist. :D

Danke vorerst euch allen, ihr seid wirklich eine nette Truppe! :cool:
 
Hi Ulli,
ich habe früher auch fertige Rubs u.s.w. gekauft :) Wenn Du aber hier die Foren ein wenig durchstöberst,wirst Du eine Menge selbstgemachter Rubs,Marinaden und Soßen finden,die meiner Meinung besser und gesünder sind :) Aber das ist Ansichtssache,manche schwören auf Amerikanische Fertigprodukte :) Ich bevorzuge selbstgemachte Sachen,da weiß ich was drinnen ist :)

Ralf :prost:
 
Ich glaub nachmischen iss nicht viel schlechter!

Versuch ma...sonst im Netz bestellen.

Empfehlen kann ich auf jeden Fall vernünftige BBQ Saucen, hab bis jetzt allerdings nur div. Bull's Eye probiert. Die sind aber der Hammer!!!

Gibts günstig z.B. hier:
http://www.starbridge.de/

Gruß

Oppa

@bullrich: Schade das Du meine Abschiedsgrüße regelmäßig gelöscht hast :burn: :puke: .
 
Willkommen!

Und Grüsse aus der Pfalz! :D


2186_Mister_Ramster_by_night_3.jpg
 
Dodgeman schrieb:
Frauen an den Grill..... :D :D :D ....finde ich klasse !


.....Willkommen erstmal und dann schau mal hier:

http://bbq.about.com/b/a/256631.htm

....klick Dich einfach durch....sind tolle Sachen dabei !!!



Viel Spass :DS:
Zum Vergrößern anklicken....

Danke übrigens für die links, ich habe mir gestern einen Gewürzrundumschlag geleistet, und zusammen mit dem, was ich sowieso noch im Gewürzschrank stehen habe, sollten alle Bestandteile für leckere Rubs beisammen sein.

Besonders interessieren mich ja die Mischungen mit Brown Sugar, damit habe ich noch gar keine Erfahrung. In der nächsten Woche werde ich mich dann mal um amtliche Hardware kümmen. Wie gesagt, steht der DO schon mal ganz oben auf meiner Liste, aber was Ordentliches zum Anheizen und ein guter Basisgrill dürfen ja auch nicht fehlen. Wie schrieb Leberkas im anderen Thread: Dies ist das teuerste Forum der Welt? :D

Als erstes werde ich mich wohl aber mal an die Ribs "Admin Style" wagen, die Lende, die ich noch hatte, ging gestern bei einer Familienfeier drauf, wurde allerdings als Braten im Ofen geschmort, also nix mit Grillen. War aber mit selbstgemachten Knödeln und Knobi-Böhnchen im Serranomantel auch sehr lecker.

Hier noch ein paar Handyfotos vom gestrigen Kaufrausch. Auf das "Fleur de Sel" bin ich ja mal gespannt, das kenne ich bisher nur aus Kochsendungen und lasse mich mal überraschen, ob das wirklich so was Feines ist, wie immer behauptet wird.



http://img413./img413/2200/rub01sf6.jpg

http://img264./img264/1379/rub02ib1.jpg

http://img442./img442/4449/rub03rc5.jpg
 
auch aus niedersachsen bessser, leine-weserbergland, die herzlichsten Willkommensgrüsse
und viel spass und freude hier im tollsten Grillverein...idgW
:ola:
 
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