Haxe vom ODC Porto 480

[UpInSmoke]

Moin,

nachdem ich gestern zwei Haxen a 1.3kg 24h in der Vakuumtüte schnell mit 30g Nitritpökelsalz
leicht angepökelt hatte, überkam es mich heut für nen schnellen Snack

also schnell ein kleines Häxchen ausgepackt, mit Buttrub verwöhnt und auf den Gasi gelegt.

ca. 2h bei 170-180° auf kleinster Stufe indirekt, ab und zu mit Wasser,ÖL,Salz,Chillie gemoppt
die letzten 3-5 Minuten auf Poppbetrieb umgestellt (Full Power 320°)
so hier jetzt die Bilder dazu.

Saugeile Haxn, Super krosse Kruste ich sollte schon das Zimmer wechseln weile ich soviel
lärm durch die Schwarte verursachte , gut in der Würze und nahe dran off the bone, ...legga

 

[chili-sten]

Moin UpInSmoke,

man was ist das denn? Die Haxe sieht ja genial aus

Mit der hätte ich auch das Zimmer verlassen, um ja keine Konkurenz beim Essen zu haben

 

[baefi]

Sieht echt lecker aus :happa:

 

[Mr. Incredible]

Sieht super aus! Jetzt noch Kartoffelpü, Sauerkraut und ein frisch gezapftes Kölsch! Glatt brauhaustauglich

 

[Urbadener]

Hallo
haste noch was übrig,ich komme.
Sieht klasse aus!!!!!!!!!!!

Gruß
Hajo aus Baden

 

[stocki]

Sehr schön, schaut super lecker aus.

Grüßle
Thomas

 

[Reini33]

Sehr schöne Haxe,

tja der kleine hat eben genug Power um sowas zu machen.

Bin mit meinem Porto 480 sehr zufrieden!

Haxe gibts diese Woche mal, freu mich schon.


lg. Reini

 

[UpInSmoke]

jo Danke, ich bin jedesmal auch wieder erstaunt, was man mit dem "kleinen" Porto
alles herbeizaubern kann

 

[Mag]

hmmm muss ich auch mal ausprobieren

Sehr schöne Haxe

 

[Doc_Cleaner]

Poppen scheint mit dem Porto ja gut zu funktionieren. Das muss ich auch bald mal testen.

Schöne Haxe!

 

[Crash0r]

schaut sehr lecker aus

 

[Pälzer]

Sehr schön....

Gruß