Hallo,
heute wurde endlich meine neue Roti eingeweiht. Erstanden für 100 Euronen!
War eigentlich noch nicht geplant, aber ich hatte da noch was im Froster. Also gestern schon aufgetaut, eingeritzt, grobes Salz, Pfeffer und Knoblauch einmassiert.
Auf dem Spiess sah das ganze dann so aus:
Schnell ein paar Kohlen angeheizt und eine Schale mit Gemüsebrühe hergerichtet
Deckel drauf und einregeln auf etwa 130 Grad
Hmmm, da lässt sich nichts regeln. Thermo sagt über 200 Grad. Deckelthermo zeigt übrigens fast das selbe an. Das elektronische ist gerade geeicht, sollte also richtig gehen.
Da ich aber nun ungeduldig war und Kohldampf hatte, habe ich mich entschlossen, die Stelze erst ohne Deckel Karussell fahren zu lassen.
Nach etwa einer Stunde ging es dann auch mit Deckel bei 140 Grad.
Schnell noch ein Foto vorm abdecken:
Die Temperatur hielt sich jetzt Stabil auf etwa 130 Grad.
Also erstmal warten, noch ein lecker Hefeweizen aufmachen und ein bissel im Garten rumgucken.
Die darf natürlich nicht fehlen:
Habe noch Nachschub für die Roti gefunden
So, wieder ein knappes Stündchen rum, die Haxe nimmt Farbe an:
Schnell ein paar vorgeglüht Brekkies nachgeworfen, um die Temperatur zu halten.
Und wieder warten... Bin dann mal auf Fotosafari gegangen.
GöGa heiss geliebte Blümchen:
Unser Garten mit (noch) viel zu kleiner Terrasse:
Unten, wo der Fahnenmast steht, kommt irgendwann eine schöne Hütte mit extra Überdachung für Sportgeräte hin.
Ist aber im Moment mangels Masse leider nicht realisierbar.
So, endlich geht´s weiter, ich denke, die Haxe ist jetzt soweit:
Schnell noch die Brühe mit dem Suppengemüse etwas aufkochen und binden
Und ab auf den Teller damit - ich kann´s kaum erwarten!
Alles in Allem war die Haxe etwa dreieinhalb Stunden auf dem Grill. Die erste Stunde ohne Deckel, danach mit Deckel bei etwa 130 Grad.
Die Kruste war zwar nicht gepoppt, aber super knusprig - hätte ich so nicht erwartet, wirklich saugeil!
Werde beim nächsten mal versuchen, die Temperatur gegen Ende hochzufahren, das die Schwarte Blasen wirft.
Aber für den ersten Versuch bin ich zufrieden!
heute wurde endlich meine neue Roti eingeweiht. Erstanden für 100 Euronen!
War eigentlich noch nicht geplant, aber ich hatte da noch was im Froster. Also gestern schon aufgetaut, eingeritzt, grobes Salz, Pfeffer und Knoblauch einmassiert.
Auf dem Spiess sah das ganze dann so aus:
Schnell ein paar Kohlen angeheizt und eine Schale mit Gemüsebrühe hergerichtet
Deckel drauf und einregeln auf etwa 130 Grad
Hmmm, da lässt sich nichts regeln. Thermo sagt über 200 Grad. Deckelthermo zeigt übrigens fast das selbe an. Das elektronische ist gerade geeicht, sollte also richtig gehen.
Da ich aber nun ungeduldig war und Kohldampf hatte, habe ich mich entschlossen, die Stelze erst ohne Deckel Karussell fahren zu lassen.
Nach etwa einer Stunde ging es dann auch mit Deckel bei 140 Grad.
Schnell noch ein Foto vorm abdecken:
Die Temperatur hielt sich jetzt Stabil auf etwa 130 Grad.
Also erstmal warten, noch ein lecker Hefeweizen aufmachen und ein bissel im Garten rumgucken.
Die darf natürlich nicht fehlen:
Habe noch Nachschub für die Roti gefunden
So, wieder ein knappes Stündchen rum, die Haxe nimmt Farbe an:
Schnell ein paar vorgeglüht Brekkies nachgeworfen, um die Temperatur zu halten.
Und wieder warten... Bin dann mal auf Fotosafari gegangen.
GöGa heiss geliebte Blümchen:
Unser Garten mit (noch) viel zu kleiner Terrasse:
Unten, wo der Fahnenmast steht, kommt irgendwann eine schöne Hütte mit extra Überdachung für Sportgeräte hin.
Ist aber im Moment mangels Masse leider nicht realisierbar.
So, endlich geht´s weiter, ich denke, die Haxe ist jetzt soweit:
Schnell noch die Brühe mit dem Suppengemüse etwas aufkochen und binden
Und ab auf den Teller damit - ich kann´s kaum erwarten!
Alles in Allem war die Haxe etwa dreieinhalb Stunden auf dem Grill. Die erste Stunde ohne Deckel, danach mit Deckel bei etwa 130 Grad.
Die Kruste war zwar nicht gepoppt, aber super knusprig - hätte ich so nicht erwartet, wirklich saugeil!
Werde beim nächsten mal versuchen, die Temperatur gegen Ende hochzufahren, das die Schwarte Blasen wirft.
Aber für den ersten Versuch bin ich zufrieden!
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