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Haxen geramstert !!!

Sturmglut

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
Hallo ,

heute gabs bei mir ein paar Haxen aus dem Holzbackofen , man die waren echt super lecker das muss wiederholt werden.
Hier ein paar Bilder.


Die Hauptdarsteller


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Den Ramster einheitzen



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Und hinein damit



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Dazu gabs ein leckeres König Ludwig dunkel



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Und fertig



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Und nach dem Essen einen leckeren Saumagenlikör



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Bei Woodfires qualmt es auch wegen Krankheit seiner Tochter konnten wir die Haxen nicht zusammen machen aber das holen wir nach .



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Und am Abend dann mit Wuki noch ein kleines Lagerfeuerchen das hat ihm sehr gefallen



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So das wars mal wieder also dann bis zum nächsten mal !!!!
 
Hallo Sturmglut,

schön geramstert.

Die Haxen sehen richtig gut durch aus, waren die nicht zu trocken, trotz lecker?
Andererseits liegen sie auf einem Gemüsebett und in der Brühe.
Klär mich mal auf :D

:prost:
 
Hallo Ramsterbruder
Haxen sehen toll aus, bekommt man sofort einen Mordshunger.
Hatten vor einigen Wochen auch welche gemacht.
Es waren große, aber gepökelt. Die haben wir vorgekocht mit Zwiebel, Pfeffer und Lorbeerblatt aber ohne Salz. Dreiviertel Stunde gekocht, danach in den Hamster. SUPER !!
Haben leider keine Bilder gemacht aber das nächste mal.
:essen:

Viele liebe Grüße
GAWASCHE
 
Sturmglut schrieb:
Hallo ,

heute gabs bei mir ein paar Haxen aus dem Holzbackofen , man die waren echt super lecker das muss wiederholt werden.
Hier ein paar Bilder.

Servus Sturmglut,

es ist zwar schon etwas länger her, aber Du wirst Dich sicherlich noch daran erinnern. Die Haxen wurden ja sicherlich vorher gepökelt - und jetzt die Gewinnerfrage "Wie und wie lange ?"

Gruß
PäBu
 
Hallo.. die haxen sehen super lecker aus. Aber eine (oder mehrere)Fragen hätte ich da.
Hast du die vorgekocht... wie waren sie gewürzt und wie lange waren sie bei wieviel Grad im Ramster?
Mag das demnächst auch mal Probieren.
 
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