[Haxen statt Hexen] Eisbein von der Roti

[Barbie-Q]

[Haxen statt Hexen]-WE mit Eisbein von der Roti

habe ich heute beim MmV zwei Eisbein geholt​

schön geritzt und gerubt

mit Haxen-Rub vom Ralf @Spiccy

die Schwarte habe ich zusätzlich nochmal kräftig mit Salz eingerieben

dann eng in Folie gewickelt

und ab in den Kühli

Gute Nacht und bis morgen...

 

[Spiccy]

Das wird lecker, ganz bestimmt!

 

[waldwuser]

da bleib ich mal dran.....

 

[Utti]

Gute Nacht und bis morgen...

Wann soll ich da sein???

 

[Spätzünder]

Wann soll ich da sein???

Wie jetzt... liefert er nicht???


Glück Auf

 

[Barbie-Q]

Wie jetzt... liefert er nicht???


Glück Auf

aber ihr könnt gerne rüber kommen ihr wisst doch wo ich wohne

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Und, drehen sie sich schon?

 

[Barbie-Q]

so ihr lieben Hexen...ähh Haxen

weiter geht's

und schnibbeln

etwas Speck angeschnurgelt

und abgelöscht

dann das Grünzeugs dazu

jetzt hab ich die beiden für zwei Stunden zum Schwitzen eingepackt

und dann

ned so schlecht

und nun, Brenner auf und nochmal Feuer...

aber dann



die berühmten 30 Sekunden

Abzüge in der B-Note

Serviettenknödel, Malzbiersoße und Kraut waren die Komparsen

im Großen und Ganzen waren wir recht zufrieden

Danke für´s rein schauen

Viele Grüße aus Niederaula,

Tom

 

[carmai24]

im Großen und Ganzen waren wir recht zufrieden

Tja, wenn ich auch so eine Haxe bekommen hätte, wäre ich auch zufrieden gewesen!

Gut schaun se aus und auf die paar Röstaromen ist geschi......

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Nehme ich!

 

[Spätzünder]

Ach Tom ... warum nur?

Es hätte doch so schön sein können...

Wenn Du Dir doch nur ein wenig mer Mühe gegeben hättest ... wennDu doch nur liefern würdest... dann hätte ich auch



Glück Auf

 

[Bruco]

Ich nehm auch nen Teller
Schaut absolut lecker aus ... trotz den Röstaromen
Mir gefällts super

 

[Barbie-Q]

trotz den Röstaromen

war noch an der Grenze Bernd, sieht am Foto schlimmer aus, als es wirklich war

 

[Utti]

Nice!
Alter Stelzenbräuner

 

[chili-sten]

Moin Tom,

schöne Haxen gedreht

Die berühmten 30 Sekunden kenne ich auch

 

[Plumber]

Sehr schönes Ergebnis.....

 

[Carlo BBQ]

Saubere Beinchen, da braucht man keine Beilagen

 

[GyroKeg]

Klasse gedreht

1x zwei Eisbein bitte!

 

[HansAmGrill]

Tom, das sind schöne gekrustete Eisbeinchen..
für die perfekte Kruste gibt es keinen Zeitplan,
einmal so, nächstemal wieder anders..
Eisbeine sind doch gepöckelt?
Schmeckt man das?
Was bringt das dämpfen? Zeit?
Danke..

 

[Barbie-Q]

schöne gekrustete Eisbeinchen

Danke Steffen

für die perfekte Kruste gibt es keinen Zeitplan

manchmal sind es halt nur Sekunden...

Eisbeine sind doch gepöckelt?

wenn es Eisbein werden soll, dann ja.
Aber hier steht der Begriff "Eisbein" nur für den Cut, weil Haxen werden anders geschnitten.

bringt das dämpfen?

saftiges Fleisch

viele Grüße aus Niederaula
Tom