[Haxen statt Hexen] Pökelhaxe

[Papa Mausbär]

Hier nun auch unsere Haxe..........

einen Tag vorher ritzen undtrocken pökeln

Zubehör für Soße vorbereiten.
Sind morgen kpl. im Garten, daher wird die Soße
schon vorher gemacht.

Fleischknochen anbraten, dann Zwiebel dazu

mit Weißbier angießen

Wurzelgemüse dazu und reduzieren lassen

mit Wasser auffüllen und ein paar Lorbeerblätter, Piment usw dazu

nach 2 Std. durch ein Sieb geben und und abbinden

eine Std. vor dem Grillen die Haxen baden schicken

und rauf auf den Rost

bis 80 Grad hoch ziehen

Schaut net so schlecht aus

Lecker Sache.
Die Gäste waren begeistert!

Für die ganze Nummer hab ich 1 Weber AZK 3/4 voll gemacht
und die durchgeglühten Kohlen links rechts verteilt.
Nix nachgefüllt.
Absolut easy...

 

[DonGeilo]

sieht gut aus

 

[Mancini]

Saugut :Kruegerl:

 

[Harms]

Da hätte ich auch gerne eine von, sieht gut aus.

 

[w.lan]

Das schaut oberlecker aus.:happa:

 

[Mrhog]

Fein!

 

[Pater]

Super gehäxelt!

 

[master-sir-buana]

Klasse Alex

 

[chili-sten]

Moin Alex,

das macht Appetit :happa:

 

[f-r-a-n-k]

Super! Aber Salzkartoffeln zu Hax'n und das in Bayern – ich muss mich wundern...

 

[Mag]

Poppen kannst du

 

[nstyles]

Sehen super aus, die Haxen. Beilagen werden überbewertet.