[Haxen-statt-Hexen-Woche]Pulled Chicken

[DerTeufel]

Haxen statt Hexen? Da bin ich doch dabei. Allerdings eher zufällig, denn ich hatte die Hähnchenkeulen schon gekauft bevor mir das Themen-Wochenende aufgefallen war.

Die Keulen gehäutet

Die Haut klein gehackt

Das Fett ausgelassen

Haut knusprig angebraten

Die Keulen angebraten

Zwiebeln und Knoblauch dürfen nicht fehlen

Gewürzt mit Bacon Goodness

Tomaten dazu und köcheln lassen

Zwischenstand

Beim umrühren quasi schon gepulled

Und den Wrap gebaut

Sehr lecker geworden

Der Rest wird jetzt eingefroren. Für schlechte Zeiten.

 

[baser]

Sau Geil Carsten

 

[Cladonia]

O, das ist ein herrliches Essen Das mit der Haut kleinhacken und knusprig braten klau ich Dir, geht sicher mit Entenhaut auch denk ich.

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[mike]

Top

 

[Steinramme]

Klasse Idee werde ich bestimmt mal NachkoChen

 

[TirolGrill]

Das kommt auf die Liste

 

[devito666]

Geilo!!!!!! Da bleib ich mal dran!

Tomaten aus der Dose, einfach so viel, dass sie die Beine bedecken? ungewürzt? Wahrscheinlich schon, weil du vorher ja schon reichlich Rub dauf hast...

Sieht saugeil aus, hab Hunger!

 

[DerTeufel]

12er Camp Chef, 7 Schenkel und 2 große Dosen Tomaten. Hab hinterher noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, war aber durch den Rub nicht viel notwendig.

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

da hätte ich gern einen Wrap genommen

 

[Pater]

Hab ich noch nie gemacht, vielleicht wird es mal Zeit!

 

[Dustin]

Das sieht mega aus! Wie lange hast du die Haxen köcheln lassen?

 

[BBQ_FAN_01]

Klasse

 

[Secreto]

Klasse, schaut alles extrem gelungen aus
LG

 

[DerTeufel]

Das sieht mega aus! Wie lange hast du die Haxen köcheln lassen?

Knapp zwei Stunden. Hab in der Zwischenzeit Schinken eingepökelt und eigentlich gar nicht so richtig drauf geachtet. Als ich dann mal umrühren wollte sind sie mir schon auseinander gefallen, d.h. evtl. reicht auch weniger.

 

[devito666]

Und die kross gebratene Haut zum Schluss mit den Paprikastreifen oben drauf in den Wrap?

 

[DerTeufel]

Die hab ich mitgekocht, aber hinterher drauf wär wahrscheinlich besser gewesen.

 

[devito666]

Eben! Ich hab die Haut dann irgendwie auf den Bildern vermisst!

Anyway, bestimmt saugut!

 

[Lothar A.]

Das sieht verdammt lecker aus.
Kann mir nicht vorstellen, dass hier etwas zum Einfrieren übrig bleibt.

 

[DerTeufel]

Das waren 2.8kg Hähnchenkeulen. Ich weiß ja nicht wie viele da bei dir mitessen, aber bei mir war einiges übrig.

Für schlechte Zeiten.

 

[Torsten61]

Absolut bock-stark