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Haxen Test

mike_h

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hay ich wollte mal einen Test machen.
Wie bekomme ich die für mich die beste Haxen gegrillt.
Hier ist die Ausgangslage
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Die anderen Spieler betreten das Feld
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Der Anzündkamin läuft, der Gasgrill ist vorbereitet, dann können wir starten.
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Nach ca. 4 Stunden bei niedriger Temperatur
Gasgrill 130° - 150°
Kugelgrill 90° - 120°
der Vergleich
Gasgrill
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Kugelgrill
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Wir habe dann uns entschlossen dem Gasgrill den Vortritt zulassen.
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Freunde durften nicht fehlen
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Es war lecker, und ich weiß jetzt wie ich diese Haxen grillen muss.
Das Teil vom Kugelgrill war geschmacklich sehr lecker aber nach ca. 7 Stunden immer noch nicht knusperig das Raucharoma hat voll durchgeschlagen.
Ich habe mich entschlossen die zu einen Mohrrübeneintopf zu verarbeiten. Das Gemüse und zwei Kilo Mohrrüben und die Haxen in einen Schnellkochtopf aufkochen > sehr lecker mit dem Raucharoma.
 

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mike_h

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Nein diese sind nicht behandelt, nur mit dem Wasser aus der Schale in unreglmäßigen Abständen übergossen worden.

mike
 
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