Haxen

[DonGeilo]

Ich hatte vom Haxenwochenende noch zwei Haxen im Kühlschrank, die langsam mal weg musste. Eigentlich sollten die Samstag auf den Grill wandern. Ich wurde jedoch spontan woananders zum Grillen eingeladen, so dass der Plan nicht mehr auf ging. Da ich die Haxen dort nicht hätte machen können und ich sie nicht noch einen Tag liegen lassen wollte, hab ich sie entgegen meiner Gewohnheit an dem Tag vorgekocht.
Dabei musste ich dann feststellen, dass zwei Haxen für meinen großen topf zu viel sind. Aber man muss sich nur zu helfen wissen:

Gestern war mir nicht nach Haxen zumute, daher sind die beiden heute auf den Grill gewandert. Dazu gabs mal wieder Sauerkraut.

Es war wieder äußerst lecker. Jedoch schmecken mir die Haxen besser, wenn sie nicht vorgekocht werden. Die sind danach nichtmehr so geschmacksintensiv. Es war aber trotzdem noch im grünen Bereich.

 

[crisp]

Hallo Don Geilo.
Gut und lecker schaun die Haxen aus,aber ist das eine grosse Differenz im Geschmack vorgekocht oder nicht.
Beste Grüsse
Marcel

 

[DonGeilo]

aber ist das eine grosse Differenz im Geschmack vorgekocht oder nicht.

Naja, ich hab den Unterschied jetzt gemerkt. Die Haxen haben ja auch so geschmeckt, aber wenn ich weiß, wie ich mit weniger Mühe ein besseres Ergebnis kriege, warum soll ich die dann noch vorkochen? Wenn also nicht wieder was dazwischen kommt, wandern die nächsten Haxen wie gewohnt ohne Umweg auf den Grill.