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Haxenvergrillung

:) Ja, ich lese noch mit, habe es allerdings verpeilt zu Antworten.

1.) Nix gespritzt
2.) Nö, der Kräutersud (ist ja quasi ein Kräutertee - riecht auch immer so) gibt in der langen Zeit genug Aroma ab
3.) In "Weber" ausgedrückt, ein 3/4 reicht. Temperatur: Am Anfang max 175 c° und ab ~ 70 c° KT mache ich die Luken komplett auf (oben und im Deckel)

Gruß Ralf
 
Tolle sache, steht mir noch bevor......
 
Waren die Haxen gepökelt?
 
Ich glaube, bei denen auf dem Foto: Nein. Ist aber schon > 5 Jahre her..... ;-)
 
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