Haxn Erstvergrillung

[prikkelpitt]

Hallo zusammen,

habe gestern den Drehspiess für meinen Santos Eden 510 bekommen und mir spontan überlegt, heute mal ne Haxe zu grillen.
Da es nun wirklich eine Spontanvergrillung ist/wird, ist natürlich nix mit Haxe einlegen usw.
Ich habe sie nur ein bisschen mit S/P eingerieben, mal schauen was draus wird.
Ich will sie am Anfang ohne Backburner garen, ich habe mir gedacht, erst mal nur die beiden äusseren Brenner, was wohl so ca. 150°C ergibt. Ich rechen dann so mit ungefähr 2 Std., dann noch mal 20min mit Backburner, damit die Schwarte kracht... Was meint ihr, ist das o.K.?

Schon mal die ersten Bilder

Der Delinquent, 1,2 kg

Nur ein bisschen Salz und Pfeffer

Los geht´s

Nach ner halben Stunde..

So sieht die Haxe nach nicht mal 1 Stunde aus, geht das nicht ein bisschen zu schnell? Wie gesagt, im Moment 2 Brenner und lt. Deckelthermometer 140°

 

[baefi]

Ich sag mal: Verlass dich nicht auf den Deckelthermometer, die Kruste sieht nach einer hoeheren Themperatur aus.

 

[prikkelpitt]

Denk ich auch mal.
Habe mal einen Brenner ausgemacht. Laut Deckelthermometer sind´s jetzt nur knapp ca. 110°C.

So sieht die Haxe nach 1,5 Std.aus. KT jetzt knapp 70°. Ich denke es werden wohl so 2,5 Std. werden. Ich glaube, den Backburner werde ich gar nicht brauchen...lol

 

[baefi]

Sieht jetzt schon lecker aus.

 

[prikkelpitt]

So, feddich...
Fazit: Die Haxe war wirklich 1a.
"Viiiieeeel besser als vom Grillwagen", sagt meine Tochter, und das will was heißen....

ööörgggsss...

 

[waldwuser]

Auch haben will..... Schaut die Hax´n guad aus, yammiee

Gruss Steffe

 

[McRip]

Danke für die tolle Anregung! ün:

 

[Frank]

Schönes Häxle.....:happa:

 

[Vertical Limit]

super gelungen

lg Christian

 

[siggi_2]

Das wärs jetzt...........
Super, sieht Klasse aus, wie es schmeckt kann ich ja leider nicht beurteilen.



Gruss Siggi 2

 

[Granadaharry]

So ne Haxe hat halt was

 

[GSXRTheo]

Haxe werd ich mir auch demnächst mal wieder anschaffen, steh ich total drauf