Hax'n - Fleisch

[Dodge]

Ein befreundeter Gastwirt hat das früher mal gemacht....war immer sehr lecker und ein Wunsch von GöGa
Zugegeben waren das sicher immer übrige Stelzen vom Vortag....also produziere ich mal vorsätzlich Reste !


Gestern die Hax'n und den Sud für die Sauce gemacht.....

...fertig !

....das darf jetzt draussen im Hof abkühlen.....
Am nächsten Tag aus dem Sud ne Sauce machen.

Hax'n abpuhlen und das Fleisch mit Zwiebeln in Butter anschwitzen....von der Sauce dazu und kurz vorm Anrichten mit etwas Senf abschmecken

Reste von den Pilzen der letzten Tage

Herd voll !

Fertig !

Sehr geil ! Ich bin pappsatt !

 

[QBorg]

Schaut äusserst appetitanregend aus... aber so ner röschen Haxenkruste würd ich net wiederstehen können.

 

[Dodge]

Schaut äusserst appetitanregend aus... aber so ner röschen Haxenkruste würd ich net wiederstehen können.

.....konnten wir auch net, die wurde gestern Abend noch heiss verknuspert

 

[Wingo]

Ach Volker...

 

[Moxi]

Tolles Gericht

 

[MuhKuhMuh]

Bombe!

Ich liebe Schweinehaxen. So zubereitet kannt ich es noch nicht aber das hätte mir sicherlich auch gut gefallen

 

[Dodge]

.....bekommst sogar in der "Schneider-Weissen" in München mit Kümmelsauce....sensationell !

 

[boehmy]

Pfff Frechheit solche Fotos. Wenn ich das zweite mal baue, kommt mir auch ein holzofen ins Haus. Jetzt spricht der Neid pur.
Sau stark ich bin geplättet

 

[Gast-wnJEyw]

Feines Fresschen

Schliesse mich boehmy an:

Ein Holzofen ist unschlagbar. Du kannst damit kochen

und die Bude wird auch noch warm

 

[chili-sten]

Moin Dodge,
sehr schön

Da hätte ich gerne probiert

 

[BaconAddict]

Saustark. Das hätte ich zu gerne probiert. Schaut unfassbar lecker aus.

 

[Traekulgriller]

Das sieht absolut Essbar aus !



Gruß Matthias

 

[Gast-lgYQr]

Naja, ein erneut tolles Essen hatte sich ja gestern schon angedeutet.

Aber das Essen sieht noch mehr appetitanregender aus als ich dachte und um den Herd bist du schon fast zu beneiden...

 

[Gast-LDLiTp]

Das sieht wirklich super lecker aus!!! Toller Herd und schöne Bilder! TOP!

 

[Spätzünder]

Sagenhaft, schöne deftige, traditionelle Küche - das darf nicht fehlen.
Was den Holzofen angeht, da kann ich mich meinen Vorrednern nur anschließen- hätte ich wohl auch gerne...

Was soll ich sagen, schöne Fotos, tolles Essen, toller Ofen...

Glück Auf

 

[peppy]

Klasse Kombination!

 

[DerHoss]

lecker lecker......

 

[Horst04]

Wenn ich das nächste mal Haxen mache, komme zwei Stück zusätzlich auf den Grill...
Sehr schön.