Heute wurde mein Backofen zum ersten Mal ganz vorsichtig befeuert, deshalb gibt's nun auch die Bilder vom Bau. Ich habe eine neue Terrasse angelegt, eine Trockenmauer als Begrenzung gebaut, und hatte da ein hässliches Ende, das mir ideal als Bauplatz für einen HBO erschien
Wir haben, wie man sieht, sehr problematische Bodenverhältnisse. Etwa 1/3 des Volumens besteht aus schweren Basaltsteinen. Den Platz für den Backofen habe ich mit Händen in die Böschung gegraben.
Der Unterbau ist extrem einfach gebaut: einfach 4 Pfeiler aus Kalksandsteinen, darauf zwei Stahlbeton-Unterzüge, und darauf quer die flachsten Unterzüge. Das sollte viele Tonnen aushalten können.
Der Boden des Backofens besteht aus 8 cm Ytong Multipor Dämmplatten, darauf lose mit 2 cm Abstand verlegte Backsteine, dazwischen und darauf eine Lage Quarzsand, und darauf 40 mm Schamotteplatten. Der Backraum misst 60 cm in der Breite und 120 cm in der Tiefe. Es soll bei Bedarf auch mal ein ganzes Spanferkel reinpassen.
Die Seiten des Ofens bestehen aus 64 mm Schamottesteinen und 115 mm Backstein. Nach oben hin sind die Wände etwas nach Innen gezogen, und ganz oben kragen Schamottesteine tief in den Backofen rein. Das verbessert das Auflager für die Deckenplatten, schafft mehr Speichermasse, und vergrößert die Abstrahlfläche. In der Mitte ist der Backofen 45 cm hoch, was für ein Spanferkel oder einen Truthahn reichen sollte. Weil Pizza- und Brotbacköfen üblicherweise niedriger sind, erhoffe ich mir durch die vergrößerte Abstrahlfläche an der Decke einen gewissen Ausgleich.
Die Decke besteht aus denselben 40 mm Platten wie der Boden, darüber sind aber nochmals 64 mm Schamottesteine lose verlegt.
Die Dämmung fehlt noch und wird erst nach einigen Aufheizungen angebracht. Das werden auch rundum Ytong Multipor Dämmplatten sein.
Wir haben, wie man sieht, sehr problematische Bodenverhältnisse. Etwa 1/3 des Volumens besteht aus schweren Basaltsteinen. Den Platz für den Backofen habe ich mit Händen in die Böschung gegraben.
Der Unterbau ist extrem einfach gebaut: einfach 4 Pfeiler aus Kalksandsteinen, darauf zwei Stahlbeton-Unterzüge, und darauf quer die flachsten Unterzüge. Das sollte viele Tonnen aushalten können.
Der Boden des Backofens besteht aus 8 cm Ytong Multipor Dämmplatten, darauf lose mit 2 cm Abstand verlegte Backsteine, dazwischen und darauf eine Lage Quarzsand, und darauf 40 mm Schamotteplatten. Der Backraum misst 60 cm in der Breite und 120 cm in der Tiefe. Es soll bei Bedarf auch mal ein ganzes Spanferkel reinpassen.
Die Seiten des Ofens bestehen aus 64 mm Schamottesteinen und 115 mm Backstein. Nach oben hin sind die Wände etwas nach Innen gezogen, und ganz oben kragen Schamottesteine tief in den Backofen rein. Das verbessert das Auflager für die Deckenplatten, schafft mehr Speichermasse, und vergrößert die Abstrahlfläche. In der Mitte ist der Backofen 45 cm hoch, was für ein Spanferkel oder einen Truthahn reichen sollte. Weil Pizza- und Brotbacköfen üblicherweise niedriger sind, erhoffe ich mir durch die vergrößerte Abstrahlfläche an der Decke einen gewissen Ausgleich.
Die Decke besteht aus denselben 40 mm Platten wie der Boden, darüber sind aber nochmals 64 mm Schamottesteine lose verlegt.
Die Dämmung fehlt noch und wird erst nach einigen Aufheizungen angebracht. Das werden auch rundum Ytong Multipor Dämmplatten sein.
schönes Projekt 
...... sieht doch ziemlich steil aus 
....... Hobbitofen .......... 