Heavy metal oder leichter Genuss?

[griller_p]

Aus gegebenem Anlass (wen es interessiert: was bisher geschah...) wird im Hause griller_p über die Neuanschaffung eines Geräts zur Nahrungszubereitung nachgedacht, konkret über eines, das uns die köstlichsten Sandwiches und Panini fertigen kann.

Klar, ein echter Kontaktgrill mit Gusseisen kann genau das am besten, nur: ist er auch für uns das passende? Da bin ich noch unsicher, denn folgende Überlegungen kommen hinzu:

Einsatz erfolgt nicht in der Küche sondern auf dem Esstisch im Wohn- und Esszimmer - vielleicht doch etwas unhandlich, so ein 20-kg-Brocken.
Für Steaks und Burger sind diverse Gusspfannen vorhanden - für Brötchen, Toast, Ciabatta wird Aluguss wohl reichen.
Bisheriges Gerät wurde sowohl für Sandwiches als auch für belgische Waffeln genutzt - Optigrill lässt sich entsprechend aufrüsten, aber ein Extragerät dafür wäre auch kein Problem.
Das Gastrogerät wird sich im Fall der Fälle auch mal reparieren lassen - Optigrill und Konsorten hoffentlich zumindest länger leben als Unold-3-in-1.
Der langen Rede kurzer Sinn: echter Gastrogrill oder doch Optigrill o.ä. - das ist hier die Frage?


Konkret gefragt:
Bringt ein Gusseisen-KG bei Sandwiches im Ergebnis einen merklichen Unterschied zu den Teflon-Kollegen?
Wie stabil sind Optigrill oder vergleichbare Geräte?
Wer hat Erfahrung mit einem Krups FDK 451 oder -2 Sandwichgrill (scheint von allen Alternativen die beste Esstisch-Eignung zu haben)?

 

[Dutchovenbotcher]

Haben uns den hier zugelegt, SAGE Appliances 700, soll 7,4 kg wiegen. Wir tragen ihn auch ab und an geht...sind mit der Leistung mehr als zufrieden. Haben die 1800 Watt für 150 Öro, Waffeleinsätze sind allerdings extra zu kaufen.

 

[T el T]

Aus gegebenem Anlass (wen es interessiert: was bisher geschah...) wird im Hause griller_p über die Neuanschaffung eines Geräts zur Nahrungszubereitung nachgedacht, konkret über eines, das uns die köstlichsten Sandwiches und Panini fertigen kann.

Klar, ein echter Kontaktgrill mit Gusseisen kann genau das am besten, nur: ist er auch für uns das passende? Da bin ich noch unsicher, denn folgende Überlegungen kommen hinzu:

Einsatz erfolgt nicht in der Küche sondern auf dem Esstisch im Wohn- und Esszimmer - vielleicht doch etwas unhandlich, so ein 20-kg-Brocken.
Für Steaks und Burger sind diverse Gusspfannen vorhanden - für Brötchen, Toast, Ciabatta wird Aluguss wohl reichen.
Bisheriges Gerät wurde sowohl für Sandwiches als auch für belgische Waffeln genutzt - Optigrill lässt sich entsprechend aufrüsten, aber ein Extragerät dafür wäre auch kein Problem.
Das Gastrogerät wird sich im Fall der Fälle auch mal reparieren lassen - Optigrill und Konsorten hoffentlich zumindest länger leben als Unold-3-in-1.
Der langen Rede kurzer Sinn: echter Gastrogrill oder doch Optigrill o.ä. - das ist hier die Frage?


Konkret gefragt:
Bringt ein Gusseisen-KG bei Sandwiches im Ergebnis einen merklichen Unterschied zu den Teflon-Kollegen?
Wie stabil sind Optigrill oder vergleichbare Geräte?
Wer hat Erfahrung mit einem Krups FDK 451 oder -2 Sandwichgrill (scheint von allen Alternativen die beste Esstisch-Eignung zu haben)?

Wenn du weder Fleisch noch Burger damit machen willst, sollte mMn auch ein "Leichtgerät" a la Tefal oder Krups (wobei der 451 ein reiner Sandwichmaker zu sein scheint) reichen.
Interessant finde ich auch das von @Dutchovenbotcher vorgestellte "Zwischending", welches mit einem Waffeleinsatz nachgerüstet werden kann. Das dürfte deinen Anforderungen am nächsten kommen. Über die Keramikplatten im Vergleich zu Teflon- und Gussplatten konnte ich auf die Schnelle leider nichts finden (hätte mich auch interessiert).

 

[Dutchovenbotcher]

Wenn du weder Fleisch noch Burger damit machen willst, sollte mMn auch ein "Leichtgerät" a la Tefal oder Krups (wobei der 451 ein reiner Sandwichmaker zu sein scheint) reichen.
Interessant finde ich auch das von @Dutchovenbotcher vorgestellte "Zwischending", welches mit einem Waffeleinsatz nachgerüstet werden kann. Das dürfte deinen Anforderungen am nächsten kommen. Über die Keramikplatten im Vergleich zu Teflon- und Gussplatten konnte ich auf die Schnelle leider nichts finden (hätte mich auch interessiert).

Die wendbaren Keramikplatten haben mich sehr erstaunt, deutlichst leichter als Guss ( welcher mir ja normal besser gefällt) aber gleiches "Arbeitsvermögen" und glatt wie Babyhaut(so brutal glatt habe ich noch kein Küchenutensil gefühlt)... den Vergleich beim Waffelnbacken mache ich wenn's frostfrei ist mit Gusswaffeleisen über Feuer und dem SAGE parallel draußen.

 

[griller_p]

Das dürfte wohl Aluguss mit keramischer Antihaftbeschichtung sein?
(PS: Dann ist Vorsicht mit kalt gepresstem Olivenöl angesagt: unraffiniertes Öl + Überhitzung + Keramikbeschichtung = Schluss mit Antihaft-Effekt)

 

[Dutchovenbotcher]

Das macht Sinn, bei Betrachtung des Gewichtes der Platten...hab gerade nochmal in die begleitende Datensammlung geschaut, da steht nix drin...aber für das Geld kann es fast nicht anders sein.

 

[griller_p]

Hat imho keinen Vorteil im Vergleich zu Teflon: mag etwas kratzfester sein, aber u.U. hitzeempfindlicher (s. PS oben in Posting #5).

 

[Dutchovenbotcher]

Hat imho keinen Vorteil im Vergleich zu Teflon: mag etwas kratzfester sein, aber u.U. hitzeempfindlicher (s. PS oben in Posting #5).

Eeerrrrmmmm....ich mache nichts mit kaltgepresstem Olivenöl in dem KG...

 

[Dutchovenbotcher]

Wenn man es so fein bewertet, dann sollte Keramik vor Teflon stehen...da sind die negativen Seiten bekannt...bei mitgegessener Keramikbeschichtung eher nicht so...es sei denn sie ist was größer ^^

 

[griller_p]

Eeerrrrmmmm....ich mache nichts mit kaltgepresstem Olivenöl in dem KG...

Bei unseren Panini ist gerne mal eine Tomatenpaste mit Olivenöl im Spiel.

Negative Seiten von Teflon sind m.E. vielmehr überschätzt als bekannt.
Essen könnte man das pfundweise, ohne das irgendetwas passiert - kommt unten genau so raus, wie es oben reingekommen ist. Gifitige Dämpfe sind im Prinzip ab 350 °C möglich, also nur bei Erhitzung ohne Inhalt (z.B. leere Pfanne auf eingeschalteter Herdplattevergessen), aber selbst dann für Menschen nicht wirklich gefährlich.

 

[Dutchovenbotcher]

Bei unseren Panini ist gerne mal eine Tomatenpaste mit Olivenöl im Spiel.

Negative Seiten von Teflon sind m.E. vielmehr überschätzt als bekannt.
Essen könnte man das pfundweise, ohne das irgendetwas passiert - kommt unten genau so raus, wie es oben reingekommen ist. Gifitige Dämpfe sind im Prinzip ab 350 °C möglich, also nur bei Erhitzung ohne Inhalt (z.B. leere Pfanne auf eingeschalteter Herdplattevergessen), aber selbst dann für Menschen nicht wirklich gefährlich.

Dann ist auch keramische Hafteigenschaft nicht in Gefahr...das Panini-Programm gibt seine Temperatur, und der KG schafft max. 230° pro Platte

 

[T el T]

Anfangs kam ich ins grübeln…….
Aber jetzt bin ich mir sicher.
Entweder ich bleibe beim Opti, oder es gibt ein KG Monster mit Gussplatten.


B.t.w. Mit knapp 20 Kilo eignet der sich dann auch als Abwehrwaffe gegen Einbrecher. - Pragmatisch denken.

 

[griller_p]

Wenn du weder Fleisch noch Burger damit machen willst, sollte mMn auch ein "Leichtgerät" a la Tefal oder Krups (wobei der 451 ein reiner Sandwichmaker zu sein scheint) reichen.

Wenn der Krups das Sandwichmachen gut kann und solide gebaut ist, habe ich kein Problem mit einem weiteren Gerät als Waffelspezialist.

 

[griller_p]

Wenn du weder Fleisch noch Burger damit machen willst, sollte mMn auch ein "Leichtgerät" a la Tefal oder Krups (wobei der 451 ein reiner Sandwichmaker zu sein scheint) reichen.

Am Ende ist genau das die zielführende Überlegung. Angefixt von guten Erfahrungen in einem Nachbarthread wird jetzt dieses Gerät beschafft: Tefal Snack Collection für Sandwiches und Waffeln, Panini-Grillplatten gibt es auch dazu und ist schön handlich für den Esstisch - die Grillfläche eines Optigrill oder des Sage von @Dutchovenbotcher brauchen wir ja für diese Anwendung überhaupt nicht.
Wir werden berichten.

 

[T el T]

Am Ende ist genau das die zielführende Überlegung. Angefixt von guten Erfahrungen in einem Nachbarthread wird jetzt dieses Gerät beschafft: Tefal Snack Collection für Sandwiches und Waffeln, Panini-Grillplatten gibt es auch dazu und ist schön handlich für den Esstisch - die Grillfläche eines Optigrill oder des Sage von @Dutchovenbotcher brauchen wir ja für diese Anwendung überhaupt nicht.
Wir werden berichten.

Bin auf deinen Erfahrungsbericht gespannt.

Bei mir wird es wohl ein schwerer Karl-Gustav - so als kleine Belohnung/Aufmunterung für mich wenn ich wieder aus dem KH raus komme (erst mal reingehen….).

 

[SassenBurger]

Bei mir wird es wohl ein schwerer Karl-Gustav

Bei mir muss es auch "Heavy Metal" sein...

Ich habe sogar einen "KG-light", also einen kleinen leichten Kontaktgrill. Das Ding ist mir kürzlich zufällig wieder in die Hände gefallen, stand mehr als 10 Jahre unbenutzt in einer dunklen Ecke. Seit ich die Gastro-Version habe läuft diese regelmäßig. Das andere Gerät werde ich wohl irgendwann mal entsorgen...

 

[griller_p]

Bin auf deinen Erfahrungsbericht gespannt.

Heute angekommen:

Stabil gebaut, der Griff wird nicht so schnell brechen...
Die Wechselplatten für Sandwiches und belgische Waffeln waren im Set dabei, Panini-Grillplatten wurden direkt dazubestellt.
Gleich mal testen - zum Glück sind noch etwas Sandwich-Toast, Schinken, Senf, Rucola und Parmesan im Haus, also während der Aufheizzeit (wenige Minuten) vorbereiten:

Passt genau:

Scharnier und Verschluss haben ein paar mm Spiel, muss so sein:

Nach ca. 5 Minuten das Ergebnis:

Ich bin zufrieden.

 

[Bruzzelfee]

Huhu...bin hier gerade reingeraten.
Ich verfolge auch schon seit längerem diese ganzen KGs....Alle haben ihr für und wider..
In meiner Ex-Ehe hatten wir auch dieses Tefal Teil mit den verschiedenen Platten, die verpackt an Videokassetten erinnern. Mich hat daran gestört das der Platz begrenzt ist und Toast immer so "eingequetscht" wird, so wie bei diesen 08/15 Sandwich-Toastern...dafür gab es aber Platten für Waffeln etc....
Der ja sehr beliebte Karl-Gustav ist da anders...aber, auch für mich, vom Gewicht her einfach zu schwer und wir haben keinen Platz in der Küche, ihn dort stehen zu lassen...und immer runter in den Keller (wo ja auch kein Platz ist )...Auch doof....ich überlege da auch schon seit Wochen drüber nach.
Es ist, glaub ich, wie immer, 100% passend gibt es nicht...

 

[griller_p]

Einen richtigen Karl-Gustav kann das Teil nicht ersetzen, da hast Du recht.
Bei uns war das jetzt ja die Ersatzbeschaffung für einen der 08/15-Billig-Sandwichtoaster, daher passt das. Wir hatten zwei von Unold, auch mit Wechselplatten, über 10 Jahre im Einsatz : damals wurden die auch noch mit Metallgehäuse verkauft und waren entsprechend haltbar.

Einer ist dann mal unglücklich runtergefallen, daher letztes Jahr ein scheinbar gleiches Gerät gekauft, das hatte aber im Gegensatz zu den alten nur noch ein Plastikgehäuse und dementsprechend in kurzer Zeit die Grätsche gemacht...
Nachdem ein "Befingern" ähnlicher Geräte im Elektromarkt die Erkenntnis brachte, dass da im Waffel-/Sandwich/-Toast-Regal fast nur noch Plastikschrott angeboten wird, habe ich hier gesucht und gefinden.

 

[Bruzzelfee]

Einen richtigen Karl-Gustav kann das Teil nicht ersetzen, da hast Du recht.
Bei uns war das jetzt ja die Ersatzbeschaffung für einen der 08/15-Billig-Sandwichtoaster, daher passt das. Wir hatten zwei von Unold, auch mit Wechselplatten, über 10 Jahre im Einsatz : damals wurden die auch noch mit Metallgehäuse verkauft und waren entsprechend haltbar.

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Anhang anzeigen 3067382

Einer ist dann mal unglücklich runtergefallen, daher letztes Jahr ein scheinbar gleiches Gerät gekauft, das hatte aber im Gegensatz zu den alten nur noch ein Plastikgehäuse und dementsprechend in kurzer Zeit die Grätsche gemacht...
Nachdem ein "Befingern" ähnlicher Geräte im Elektromarkt die Erkenntnis brachte, dass da im Waffel-/Sandwich/-Toast-Regal fast nur noch Plastikschrott angeboten wird, habe ich hier gesucht und gefinden.

Hat jetzt zwar nichts mit Karl-Gustav zu tun, aber wenn ich mal Waffeln mache, hänge ich an meinem alten Waffeleisen, nix besonderes, aber macht diese schönen Waffeln in ❤-Form...so kenne ich sie seit meiner Kindheit und nur so mag ich sie.