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Heidschnucke

Honey

Honey

Militanter Veganer
Guten Morgen,

im tegut des Vertrauens gibt es im Moment Heidschnucke. Hat jemand schon Erfahrung damit???
Noch bin ich unschlüssig ob man es wagen soll oder doch lieber auf das gewohnt perfekte Wild aus den ortsansässigen Wäldern zurückgreifen soll?!?

Viele Grüße zum Donnerstag
 
Hallo Honey,
schau doch mal bitte hier: Heidschnucke. Da wirst Du fündig!
 
Heidschnucke ist kein Wild sondern eine spezielle Art von Schaf,
das vorzugsweise in Norddeutschland - und hier besonders in
der Lüneburger Heide - gezüchtet wird. Die Struktur des Fleisches
ist vergleichbar mit Lamm, geschmacklich unterscheidet es sich
jedoch auffällig.

Heidschnucke läßt sich hervorragend grillen, es ist einen Versuch
immer wert.

Gruß,
Uwe
 
Schmeckt sehr lecker! Uwe trifft es schon ziemlich genau :thumb2: Die laufen hier bei uns gerne mal in den Dünen von den Naturstränden von kleinen priv Zuchtvereinen etc. , köstlich!
 
Anthony Soprano schrieb:
Schmeckt sehr lecker! Uwe trifft es schon ziemlich genau :thumb2: Die laufen hier bei uns gerne mal in den Dünen von den Naturstränden von kleinen priv Zuchtvereinen etc. , köstlich!
Zum Vergrößern anklicken....


Tja, warum musste ich Depp auch als Kind aus Schleswig Holstein wegziehen... Du hast nicht zufällig eine Bezugsquelle dafür, oder? Ich würde es auch gerne mal probieren, denn ich liebe beides, wenn es gut gemacht ist, Wild und vor allem Lamm.


P.S.: Gerade gefunden, aber wer schlachtet uns die? Sammelbestellung? :D

Heidschnucken / Schafe in Nordrhein-Westfalen - Monschau | Weitere | eBay Kleinanzeigen
 
Zuletzt bearbeitet:
@ Icy: Wenn wirklich ernstgemeinte Interesse da ist, also auch von einigen mehr hier, dann kann ich mich mal umhören. Ein Verein hat selten was übrig weil große Nachfrage, das wäre der wo die Viecher direkt im Dünensand laufen und gedeihen. Aber ich hab da noch einen anderen guten Bekannten, der hat auch Schncken laufen, kann aber nicht sofort sagen ob der auch abgibt. Evtl. würde sich von Ihm eine ganze Schnucke beschaffen können, fertig geschlachtet.
 
Aber klar, warum denn nicht? Das wäre echt nett von Dir.

Eine ganze Schnucke ist sicherlich zu viel für mich alleine, aber ne Keule oder zwei oder Braten, Koteletts, Steaks etc. - Also ein paar Kilo, sehr gerne!!

Kleine Einschränkung: Es kommt schon auch auf den Preis an, denn 50,-/ Kilo dürfte es nicht kosten.

Ansonsten kannst Du Dich auf mein Wort verlassen.


Danke!
Grüße,
Mario
 
Beim Nachbar habe ich schon mal Heidschnucke vom Spießgrill probieren dürfen.

Und ich bin auch der Meinung, dass es eher wie eine Mischung aus Lamm und Wild schmeckt.
 
Zuletzt bearbeitet:
Joa, sehe meinen Kumpel heute Abend, dann hau ich ihn mal an, kein Ding :santasmile: So teuer wird es auch nicht sein denke ich, man wird sich sicher einig wenn er denn überhaupt verkauft natürlich. Frage mich bloß grade wie das mit dem Versand klappen soll?!
 
Ja super!

Wenn es gefroren ist, dann kann man es auf jeden Fall per DHL-Paket versenden und vielleicht einen Kühlakku mit reinlegen. DHL hat noch nie eine Laufzeit von länger als 24h gehabt (Bei uns).

Für "Angsthasen" gibts ja immer noch DHL Express ;-)

Ich habe schon oft gefrorenes Wild per Paket erhalten. Wild kann man sogar wenn es angetaut war, einfach wieder einfrieren ohne jegliche Qualitätsverluste. So behaupten es zumindest die Experten.

Und Frischfleisch, z.B. vom Büninghof in Münster kommt immer nur vakuumiert mit einem kleinen Kühlakku im Karton. Da ist bei all den Bestellungen noch nie etwas schlecht geworden.

Da müssen wir uns also keine Sorgen machen, wenn das Fleisch vorher auch richtig behandelt/ gelagert wird :-)
 
Okay, also bei mir wir es vorher sicher gut behandelt, und bei meinem Kumpel auch, der ist Jäger und der andere Verein hier hat nen Veterinär als Oberst, also passt :thumb2:

Denn schreib ich mir das mal auf und mach mich schlau. Habe Kopp wie Sieb :rotfl:

Meld mich dann wieder.
 
Wieso nicht :muh: Ist doch persönlicher wenn genauere Absprachen direkt getroffen werden. Wenn jemand noch was genaueres will kann er ja trotzdem fragen, gell? :roll:
 
Heiß muß sie sein!

Moin,

meine Eltern hatten jahrelang Heidschnucken auf der Weide, vorher Mirino und Texel Schafe. Ohne dem dichten Fell sehen die Schnucken nach dem Schlachten schon garnicht mehr so schwer aus. Ich hab sie immer gerne gegessen, wobei zwie Dinge meiner Meinung sehr wichtig sind: Fett vor der Zubereitung wegschneiden und unbedingt heiß servieren!
Später wurden übrigens noch Kamerun Schafen Asyl auf der Weide gewährt. Meiner Meinung noch besser als Heidschnucke, der Geschmack ist weniger empfindlich gegen Fett und Kälte.
Dafür konnte ich die Heidschnucken beim Schlachten dank der "Griffe" besser festhalten.

Lass es Dir schmecken!!

Gruß
Matze
 
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