Heidschnucke

[riesi]

Hallo Freunde des guten Geschmacks!

Gestern habe ich ein Stück Rücken aufgetaut, heute morgen habe ich es mit Olivenöl, geriebenen Knoblauch und ein Gewürz, welches wir vom Heidschnucken-Lieferant bekommen haben, einmassiert. Die Fettschicht habe ich eingeritzt, damit da auch ein wenig Geschmack rein kommt. Mal schaun, was draus wird.

Ist das nicht geiles Grillwetter?

Der Rücken schlummert jetzt bei 150°C im Ei.

 

[riesi]

es war lecker

Von hier aus habe ich den Grill im Blick.

Zwischendurch mit einem kleinem Umtrunk die Wartezeit verkürzen.

Notiz an mich: Kellerkalt ist zu kalt.

Den eingebauten Blitz in der X100 hätte Fuji auch weglassen können.

Bei ca. 60° habe ich den Rücken vom Grill genommen und direkt auf jeder Seite für ca. 1min ein paar Röstaromen drauf geschmurgelt.

Anschnitt.

Das hier ist Euer Happen.

Fazit: Verdammt lecker, das wird nicht das letzte Mal gewesen sein.

 

[master-sir-buana]

Na also, ist doch fein geworden :happa:

Zum Nachrösten musst du ihn nächstes mal bei 53 Grad runter nehmen .

 

[Dodge]

......misch das nächste mal mal ein paar Tropfen Essig mit dem Olivenöl......



Sehr schöne Sache.....Heidschnucke rocht total !!!!!

 

[nstyles]

sieht sehr lecker aus.