Heilbutt, Butterfisch und Thun

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Holá!

Frischer Fisch aus der 57er Kugel. Ist ja schließlich Freitag!

Dazu gabs einen Salat, Artischocken mit Aioli und Vinaigrette, einem Löwenzahn PestoÖl
und einer Sherry Sahnesauce.

Dazu Weißbrot und Chablis!

Heibutt war schwierig auf dem Grill. Wenn er fertig ist fällt er auch schon fast auseinander.
Bei den niedrigen Ausentemperaturen ist das umso schwieriger aber hat funktioniert.
Der Butterfisch (Buttermakrele) auf einem Limonengras war sehr lecker - war auch tolle Qualität.

Und hier ein paar Pics:

Guten Hunger, Pepper

 

[Dimsluken]

Pepper, mal wieder großes Kino! Schön zubereiteter Fisch!

 

[Aschenka]

Sehr schön !

Wie hast du denn die Artischocken gegessen? Gezutschelt ?

 

[Serial Griller]

Wirklich toll was du da gemacht hast

Mit dem Heilbutt auf dem Grill hatte ich mich auch schon rumgeärgert, aber du hasts ja klasse hingekriegt

 

[CB600]

...super gemacht...sieht superlecker aus...

...und die Bilder erst, die machen richtg huuuuuuuungriiiiig...

 

[.]

Sehr schön !

Wie hast du denn die Artischocken gegessen? Gezutschelt ?

Hi!

Ja, "gezutschelt". Die wurden kurz angekocht und dann auf dem Grill fertiggegart. Ich glaub ich mag aber lieber die großen aus dem Topf

Gruß, Pepper

 

[Hochzoll Josl]

Pepper wieder ganz großes Kino
Aber etwas anderes hätte ich nicht von dir erwartet

 

[Luxorat]

Tolle Farbe, so muß Thunfisch aussehen!

Ist aber gar nicht so leicht, auf dem Grill den richtigen Punkt zu erwischen, um so einen so schönen Übergang hinzukriegen.
Daher nehme ich Warmduscher meißtens die Pfanne, ist einfacher.