Heiligabend bei Lampes - Life!

[Arminth]

Hallo Freunde,

auch bei Meister Lampe wird heute gegrillt und gekocht.

Es soll geben

Vorspeise:

Geräucherter Sockeye-Wildlachs mit Meerettich Creme

Hauptgericht:

Variationen von der Lende an Prinzessbohnen mit Bandnudeln

Nachspeise von Frau Lampe:

Bratapfelparfait mit Gewürzorangen und Zimtwaffeln



Fangen wir mal langsam an und fabrizieren die Nudeln:

Fortsetzung folgt!

Viel Spaß und Erfolg bei euren Aktionen und frohes Fest!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Thorose]

Wünsche auch ein frohes Fest sowie viel Spaß beim Herrichten des Menue`s

Gruß Swen

 

[Gast-lgYQr]

Also das ist ja schon mal echt ein Anfang!
Da kann man ja nur gespannt sein was da noch kommt.
Weiterhin viel Erfolg und ein frohes Fest. Lasst es euch schmecken.

 

[Michel]

Ist Lametta nicht immer Silber??

 

[Delingo]

Beginnt ja schon sehr vielversprechend

 

[taigawutz]

Ist Lametta nicht immer Silber??

das lag mir auch auf den Lippen!

That´s life ... oder wolltest Du live berichten?

Frohes Fest Armin

 

[Arminth]

1. Update:

Bohnen schnippeln

Filet vom Argentinier

Da muss aber noch was runter!

Fertig pariert

Ich habe keine Eiswürfel - dann eben so!

Böhnchen kochen

und werden erschreckt!

Abschnitte mit Zwiebeln, Möhren, Knobi und Gewürzen scharf abraten.

Mit dem "Besten" (weil Einzigen) Rosso ablöschen und einkochen.

Päckchen packen ist ja an Heiligabend sowieso auf dem Programm ....

Fertig! ich glaube, ich lege sie mal nicht unter den Baum!

Und hier ein kümmerliches Überbleibsel Sauce.... Für jeden "nur einen wänzägen Schlock"!

Jetzt in Schale werfen und zum SchwiMu-Kaffee!

Bis später - FF!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Arminth]

Wir sind fertig!

Aaaber wie immer der Reihe nach:

Der Fisch. Heute endlich das Anschnittbild!

Unser Vorspeisenteller

Zwischendrin schnell das Schweinfilet parat gemacht.

Das Stück reicht für uns. Olivia und Buttrubb, mehr nicht.

Unsere Tafel

Jetzt das Rinderfilet würzen - Olivia und Salzersatz.

Die Wutz wird angegrillt.

Fertig. Garziehen im BO.

Von der Auswechselbank kommt die Kuh aufs Spielfeld.

Auch rundherum angrillen.

Jetzt wird es langsam stressig! Böhnchen brutzeln.

Nudeln kochen, Sauce wärmen und mit Butter aufmontieren.

Kuh hat 55° KT.

Beide Filets zum Anschnitt bereit. Die Wutz ist leider etwas zu durch - Timing hat nicht ganz gefunzt.

Anschnitt

Tellerbild

Frau Lampe stürzt (sich auf) das Parfait.

Das hat schon mal prima geklappt!

Mädäm kredenzt das Dessert

Göttliche Nachspeise!

Dann haben wir noch Kinder und Große beschert und den Abend genossen.

Morgen um 6 geht es weiter mit dem Jumbo-Puter.

Bis dahin - Frohes Fest!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Gast-lgYQr]

Was für Klasse Bilder und ein tolles Essen. und :10:
Oder beseer umgedreht, das Essen war bestimmt noch besser als die Bilder.
Die Bohnen im Speckmantel sollte ich meinem Koch aus unserer Kneipe mal zeigen zur Anschauung. Das andere sowieso. Wirklich Klasse was du da gezeigt hast.

 

[chili-sten]

Moin Armin,

fein gemacht :top:

 

[starburger]

Wie immer Armin: ganz großes Kino und tolle Bilder - Doku. Schöne Weihnachten Euch und viel Spaß morgen.

 

[Grillkeks]

Sehr geiles Menü Armin und tolle Bilder von euren Köstlichkeiten.

Danke für´s zeigen und ein frohes Weihnachtsfest.

VG

Grillkeks

PS: Die Wutz sieht trotzdem sehr saftig aus.

 

[KnobivonNordesch]

Respekt min Jung

 

[da Tom]

....schönes Weinhachtsmenü :happa:


...aber die Wutz schaud doch eh nicht so schlecht aus

 

[Thumsi]

schönes weihnachtsessen hattet ihr!!!
lecker!

gruss thumsi

 

[Kernisch]

Servus Armin,

jetzt erst Zeit gehabt nach den tollen Weihnachtsberichten zu schauen und fast Deinen übersehen...

NEtte Essensfolge habt ihr da gehabt, finde dein Schweinefilet hat doch einen schönen Garpunkt
Mir wäre es etwas zu wenig Soße, aber das ist das Schicksal wenn man soße selbst kocht... Mit Tütensoße wäre das nicht passiert :schnellwech:

tolles Menü, die Geschenke haben ja auch gepasst , also ein gelungener Abend!!!


Frank