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Heiligabend Roastbeef

Bomber9

Bomber9

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

hab noch was nachzuliefern...

Heiligabend gab es bei uns ein feines Roastbeef. 2,5 kg vom MdV.

Das ganze mit einem selbstgebasteltem Rub einmassiert und 24 Stunden in den Kühlschrank.

Am Heiligabend 3 Stunden auf den Grill, kurz scharf angebraten von beiden Seiten und dann indirekt bei 100-120 Grad. Bis zu einer Kerntemperatur von 57 Grad.

Das Ergebnis war richtig gut und vor allen Dingen sehr lecker.

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Warum die Fotos nicht im Vollbild funzen weiß ich auch nicht...:(
 
Für 57 Grad schaut es noch sehr rare aus, aber Hauptsache es hat euch geschmeckt.
 
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