Heilschnaps "Die Bittersüße Grüne Fee"

[dop3]

Da ich jetzt auch vom Ansatzschnaps Virus infiziert bin, habe ich heute mal ein altes Rezept Mengenmäßig etwas abgeändert und noch ein paar andere Zutaten hinzugefügt.

also hier erstmal die Zutaten:

1,5l Doppelkorn
6g Wermut
4g Anis ganz
5g Fenchel
20g Orangenschale
1g Muskat
1 1/2 Zimtstangen
15g Melissenblätter
3g Salbei (frisch)
5g Angelikawurzel
4g Tausendgüldenkraut
4g Benediktenkraut
4g Veilchenwurzel
150g Honig

Jetzt mal ein paar bilder dazu:

alles beisammen

Zimtstange (auf dem Foto ist nur 1ne zu sehen im Rezept sind es 1 1/2!)

Wermut

Veilchenwurzel

Tausendgüldenkraut

Frischer Salbei aus eigener Ernte

Orangenschalen

Muskatnuss

Melissenblätter

Fenchel ganz + gemörsert!

Benediktenkraut

Angelikawurzel

Anis ganz + gemörsert

Alles in ein Ansatzglas geben und vermischen.

mit der hälfte des Korns auffüllen, Honig dazugeben und gut verrühren bis sich der Honig aufgelöst hat.

Dann den restlichen Korn hinzufügen und nochmals gut rühren.

Den Fertigen Heilschnaps 6 Wochen auf der Fensterbank "reifen" lassen.

Sieht etwas verloren in dem 3L Glas aus aber mal sehen wie sich der geschmack Entwickelt, ist eben alles nur ein Test.


mfg dop3

 

[bbqgott]

Interessant. und was ist draus geworden?

 

[dop3]

Es ist durch den Wermut ganz schön bitter geworden, nach nem üppigen Essen kann man das aber schon mal trinken. Die Orangenschale schmeckt man auch ganz schön raus.