Heiß geräucherter Schweinebauch

[Pater]

Ich versuche mal einen Thread am Handy zu erstellen...

Im Kühli lag schon seit diversen Wochen eingepökelter Schweinebauch im Vakuum, der musste mal verarbeitet werden.

Also morgens ausgepackt und abgewaschen.

Dann zum durchbrennen bis zum Nachmittag wieder in den Kühlschrank.

Weiter geht's mit dem AZK und einem Motivator.

Bei exakt 100 bis 150 Grad in die Kugel mit Räucherholz. Einer Natur, einer mit schwarzem Pfeffer und türkischem scharfen Paprika.

Es qualmt...

Da der Bauch recht dünn war ist er nach ca. 1 Stunde fertig gewesen.

Schmeckt warm aus dem Grill und dann natürlich am nächsten Tag dünn aufgeschnitten aufs Brot.

Danke fürs reinschauen!

 

[Cladonia]

Sehr fein
Ist das auf dem letzten Bild Paprikamarmelade (hab versucht zu enträtseln), wie hast die gemacht?

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Secreto]

Ich versuche mal einen Thread am Handy zu erstellen...

Läuft....
....und dein Bauch schaut meega aus (der geräucherte)

 

[Ganse]

Feines Ergebnis Peter!

Ich würde gern probieren! Was hat Dir besser gefallen: Natur oder Gepfeffert?

 

[12gang]

Falsche Schuhe und falsches Bier ....aber wenigstens der Bauch schaut richtig.....

 

[chipie]

Schaut sehr lecker aus.

 

[Woidgriller]

Lecker Wammer'l .
Hätt ich jetzt auch gerne .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Pater]

Sehr fein
Ist das auf dem letzten Bild Paprikamarmelade (hab versucht zu enträtseln), wie hast die gemacht?

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Ja, ist es, habe ich aber nicht selbst gemacht, ist von einer Freundin.

 

[Pater]

Feines Ergebnis Peter!

Ich würde gern probieren! Was hat Dir besser gefallen: Natur oder Gepfeffert?

Hat beides seinen Reiz!

 

[elGringo]

Schaut doch nicht schlecht aus, vielleicht etwas dunkel außen aber es zählen ja die inneren Werte

 

[Schnauzbiber]

Oh ja,
schmeckt Scheibchen für Scheibchen warm aus dem Grill...und für's Brot ist am nächsten Tag nichts mehr übrig.
Ist zumindest bei mir so und die Nächte werden wieder länger.

 

[Utti]

Corona war für dich echt nicht gut, Pater

Der Rest gefällt wohl

 

[chili-sten]

Moin Peter,

der Bauch sieht gut aus

 

[Hualan]

Herrlich
Ich meine, es duftet bis hier her.

 

[sgddd]

Oh, da hätt ich wohl gern von jedem ein Scheibchen probiert, schaut sehr lecker aus !

 

[Pater]

Schaut doch nicht schlecht aus, vielleicht etwas dunkel außen aber es zählen ja die inneren Werte

Das täuscht, komische Handyfotos in Kombination mit schwarzem Pfeffer...

 

[berndman01]

geils Wammerl
egal ob warm oder kalt, her damit

und einem Motivator

na da war die Motivation aber nicht sehr groß

Bei exakt 100 bis 150 Grad