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Heißer Stein / glasierter Cordierit

W1zard1

W1zard1

Fleischesser
Hallo Gemeinde,

ich suche einen bzw. mehrere heiße Steine aus glasierten Cordierit (ca 20cmx15cm und 30cmx40cm). Ich würde darauf gerne Pizza backen und auf den kleinen würde ich gerne Steak servieren. Hat da jemand gute Erfahrungen bzw. eine gute Bezugsquelle. Gegoolt habe ich schon benutzt aber ich bin nicht bereit für einen kleinen Stein 50€ oder mehr zu bezahlen.

Grüße
W1z
 
@Asconaut ja den Shop habe ich auch gesehen nur leider bin ich da bei einem Set (Stein + Unterteller) bei über 100€. Der Preis ist schon eine Hausnummer für 2 Sets geschweige denn bei 6 Sets. Hauptsächlich möchte ich zwei kleine haben min 3cm dick um darauf Steaks zu servieren, als Untersetzer könnte ich Gussservierpfannen nehmen.
 
Ich beschäftige mich gerade mit demselben Thema!
Habe aktuell eine Anfrage bei Lauers-heisser-Stein laufen, ich hoffe dass die auch an privat verkaufen und der Preis deutlich unter dem von tomishop liegt :)
Kann dich gerne auf dem Laufenden halten

Was hältst du alternativ vom heißen Himalaya-Salzstein? Hält dieser auch die Hitze? Die gehen deutlich günstiger her (2er Set für 21,99 EUR)

Ich möchte damit Steaks und Garnelen / Jakobsmuscheln am Tisch braten.

Gruß
Alex
 
Hi Alex, das wäre super, halt mich bitte auf dem Laufenden. Kannst du auch bitte fragen aus was die Steine bestehen ?

Die Salzsteine habe ich mal gesehen aber noch habe ich keine Informationen darüber. Ich werde mich da mal schlau machen. Bei dem Salzstein habe ich bedenken das er Geschmack an das Essen abgibt.

Vom bekannten Steakhaus kenne ich nur die schwarzen Steine aus glasiertem Cordierit, das schöne daran ist das Reiningen und die Pflege. Da zieht kein Fett ein.

Grüße
W1z
 
Habt Ihr schon mal daran gedacht, einen Steinmetz oder Treppenbauer in eurer Nähe zu fragen? Eventuell hat der Bezugsquellen, oder ne andere Idee.
 
@alsimera nein habe ich noch nicht, ich hatte aber letztens wegen einer anderen Sache gefragt "Regalbäden aus Granit" und da hatte ich in der Umgebung nur unbefriedigende Antworten bekommen bzw. die Preise waren auch alle höher als das was ich ausgeben wollte.

Ich denke Cordierit ist schon das richtige Material dafür. Granit ist zu offenporig , Marmor nicht hitzebeständig genug bzw. auch offenporig.

Grüße
W1z
 
Habe soeben eine Antwort von Lauers erhalten, dort kostet ein 3-teiliges Set, bestehend aus Porzellan - Teller, Heißer Stein, Hitzeschild 110,-- EUR netto + MwSt. + 30,-- EUR Versand (frag mich nicht warum so viel Versand ^^). Der Stein hat die Abmessungen 200*140*30 (mm)

Ist auch außerhalb meines Budgets...

Ich habe jetzt noch gefragt, aus welchem Material der Stein besteht. Melde mich dann wieder...
 
Hi Alex,

das ist mir auch zu teuer. Ich werde die Tage mal in der Metro schauen , evtl. gibt es die da ja auch. Wenn ich Infos habe melde ich mich dann auch.
 
Also, bei Lauers bestehen die heißen Steine aus Naturstein. Dazu gibt’s eine Spektralanalyse, der sogenannte TÜV, das keine Schadstoffe enthalten sind, wichtig bei einer Prüfung für das Hygieneamt.

Ich werde wahrscheinlich bei Tomishop den 30mm Cordierit Stein kaufen und dann einfach als Unterlage ein Holzbrett verwenden.

Es gibt Staffelpreise ab 6 Stk wirds günstiger, evtl. können wir uns zusammen tun mit der Bestellung ;)
 
Hi Alex,

ja das ist eine gute Idee. Ich würde 3 Stück nehmen und stelle da mal eine Anfrage. Hat sonst noch jemand Interesse ? evtl. kann man eine Sammelbestellung machen.

Gruß
W1z
 
Hi Grill Gemeinde ist zwar schon ne Weile her euer small Talk aber eventuell doch interessant für euch..biete wegen Auflösung ein komplettes Set von lautes mit 27 Tellern dem original dazugehörigen Ofen und noch viel Zubehör wie spieße Fleisch schwer gern etc an...könnt euch gerne melden meine Email fmx2280@web.de
 
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