Heißgeräuchertes Lachsforellenfilet

[chili-sten]

Moin zusammen,

wir hatten noch ein schönes Lachforellenfilet im Froster.
Das habe ich heute im kleinen El Fuego heiß geräuchert.

Hier ist da schöne Stück

Geteilt und mit Sapore di maremma gewürzt

Auf kleinster Stufe mit ordentlich Rauch in den El

Nach 30 Minuten fertig

Meine Frau hat wieder ihren tollen Kartoffelsalat gemacht

Das war sehr lecker

 

[Röstwurst]

Torsten, der Forelle erstarrt ja förmlich vor der Gabel und fällt von allein drauf

 

[2fachQ]

Kartoffelsalat wäre jetzt nicht so meins...ist mir zu norddeutsch gemacht.
Aber Geschmäcker sind ja regional sehr verschieden, vor allem beim Kartoffelsalat

Das Fischlein ist der Hammer!

 

[Lothar A.]

Toll gemacht.

 

[groot82]

Der Lachs sieht echt mega lecker aus... meiner wartet auch schon im ewigen Eis endlich mal dranzukommen

 

[Utti]

Moin Torsten,

Das sieht super aus!

 

[Impat]

Bei welcher Temperatur?

 

[chili-sten]

Bei welcher Temperatur?

Kann ich nicht sagen. Habe nicht gemessen.
Dürften so um die 100 Grad gewesen sein.

 

[carmai24]

Sehr schön gemacht