Hendl nur mit Backburner?

[Papst78]

Servus beisammen.

Ich hab meine Rotisserie Hendl bisher immer mit den normalen Brennern gemacht. Also links und rechts an. Die mittleren beiden bleiben aus.
170 bis 180 Grad und 90 Minuten. Zum Schluss dann Backburner für eine gscheide Kruste.
Aber eigentlich müsste es ja auch nur mit Backburner gehen oder?
Wie ist da eure Erfahrung?
Gruss aus Niederbayern. Papst

 

[Gast-d5Tf8V]

Geht, hab ich kürzlich gemacht, auch was dazu geschrieben hier.

Gruß

 

[Bernd87]

Geht beides sehr gut!

 

[Lothar A.]

Geht beides sehr gut!

Und was bringt das bessere Ergebnis?

 

[Bernd87]

Es wird bei deinen Varianten kross und Lecker, linker und rechter Seitenbrenner an und am Ende mit Blackburner aufknuspern oder backburner erst auf kleiner Stufe und zum Ende hochdrehen.... geht beides schmeckt beides

 

[Lothar A.]

Das nenne ich mal ein tolles Ergebnis. Respekt!

 

[BigPete]

Abgesehen davon, dass ich Beer can checken bevorzuge komme ich mit rechts und links an und zum Schluss mit dem Backburner aufknuspern besser klar. Das liegt daran, dass ich (zumindest gefühlt) beim „Garen“ die Temperatur besser in den Griff bekomme