herbstliche Rindersuppe

[Grillhacker]

Hallo Grillfreunde,

kürzlich war uns mal wieder Lust auf ner deftigen Suppe.
2,5 kg Rindfleisch im Wurzelsud machten die "Sache" richtig kräftig.
Das ganze war ne gute Idee, und wirds im Winter noch mehrmals geben....
hier ein paar Bilder....

schönes Rest WE......

 

[Dsgrill]

Schönes Süppchen gefällt mir

 

[Lothar A.]

Klasse. Da kommt das Chemiepulver aus der Tüte nicht mit.

 

[Steinramme]

Klasse Wir lieben Eintöpfe

 

[Dodge]

Gefällt mir sehr......hab grade auch einen Topf davon fertig gemacht.
Die Brühe kann man auch gut als Basis für viele andere Suppen hernehmen......

Hast Du den Eiweißschaum abgeschöpft ? Dann wird die Brühe klarer.
Salz lieber als aller letzte Zutat reingeben.....

 

[Lutz95326]

Klasse Bericht und schöne Bilder

Vielen Dank fürs Teilen.

Schöne Grüße
Horst

 

[Burn_out]

Genau das Richtige für einen Suppenkasper wie mich.

 

[holledauerin]

Rindersuppe koch ich ganzjährig, die schmeckt mir auch im Sommer. Weg. Eiweiss abschöpfen - ich koch die Knochen vorher ca. 5 Min. - dann spül ich sie ab und setz sie kalt auf. Das Fleisch kommt dann erst rein, wenn alles kocht und ich koch ne Tomate mit. So bekomm ich immer eine schöne Brühe und spar mit das Abschöpfen vom grauen Schaum.

 

[Bruco]

Wäre genau mein Ding
Ok ... ich würde den Rosenkohl weglassen
Aber ansonsten ... sehr lecker !!

 

[Grillhacker]

Hast Du den Eiweißschaum abgeschöpft ?

klar, den tue ich immer weg......

 

[eibauer]

Wäre genau mein Ding
Ok ... ich würde den Rosenkohl weglassen
Aber ansonsten ... sehr lecker !!

Da verpasst du was @Bruco

 

[Bruco]

Da verpasst du was @Bruco

Nee, glaub ich nicht
Mit Rosenkohl kann man mich jagen ...

 

[Torsten61]

Hausgemacht - ganz stark

 

[Kernisch]

Wir lieben auch solche Suppen

 

[Buntmetall]

Ich kann's auf dem Tellerbild nicht so recht erkennen, ist da auch Fleisch auf dem Teller, oder wurde das Fleisch nur ausgekocht? Sieht jedenfalls sehr appetitlich aus!

 

[Lowlander]

Geil, unsere Lieblingssuppe....absolut passend für diese Jahreszeit.
Wir nehmen aber immer Rinderbrust und Querrippe sowie Beinscheiben.
Ich hätte einen Teller voll mitgegessen

 

[Grillhacker]

ist da auch Fleisch auf dem Teller, oder wurde das Fleisch nur ausgekocht?

da ist schon Fleisch aufn Teller,.....auch gabs Tellerfleisch mit Kree dazu, leider keine Fotos......

 

[Hühnerfuß]

Mit Rosenkohl kann man mich jagen .

Mich auch.
Das ist so ein Kindheitstrauma.
Sonst finde ich die Suppe gut.

 

[chili-sten]

Moin Wolfgang,

schönes Süppchen

Da hätte ich sofort einen Teller voll genommen