Herbstzeit-Wildzeit,Kitz im DOpf

[Gruschi]

Hallo Freunde

Wieder ein Sonntag im Hochsommer mit Regen und 12°!

Im Froster hatte ich noch was vom JmV,Keule und Blatt vom Kitz.
Also,frisch ans Werk.

Im Garten schnell noch die Beilage geerntet.

Das Fleisch

Karotten und Zwiebeln auch aus dem Garten.

Jetzt gehts gleich raus in den Regen.

Ach so,fast vergessen den Soßenkuchen einzuweichen,

Und die Gewürze fürs Kitz auch fast vergessen,..

im Mörser mit bissel Salz gemörsert.

Fleisch anbraten,

Wurzelwerk mit Tomatenmark auch....

ups,nochmal ein Bild vom Fleisch.

Wildfond und Rotwein angegossen.

Fleisch wieder rein

Und nach ner knappen Stunde hat es so ausgeschaut.

Jetzt geh ich wieder raus,und hau den Soßenkuchen dazu.
Das Rotkraut ist auch schon fertig,und GöGa bereitet schon die Semmelknödel vor.

Bis gleich,ich geh mal schnell paar Bilder machen.
Gruß Jens

 

[Okraschote]

Boah, Jens, das wär jetzt genau mein Ding! Und Euren Garten - da beneide ich Euch drum. Meiner ist so klein und mit so schlechter Erde, da passen grad mal meine Tomaten- und Chilitöpfe rein.

Bin gespannt auf die Fortsetzung.

 

[Gruschi]

Weiter gehts:

Rotkohl,

Knödelmasse,
und schon gehts wieder raus.

Zwischenstand:

Wild raus und Soßenkuchen rein.
(gleich bissel zermatscht)

Fleisch wieder drauf und warten.

Jetzt geh ich gleich wieder raus,und geh mit dem Zauberstab ne Runde
durch die Soße.

Bis später

 

[M.B]

Du machst mir Hunger!!!

Obwohl es hier nicht so frostig ist, das wär jetzt was.
Ich würd mich auch mit den Klössen und Sauce zufriedengeben :happa:

 

[Gruschi]

Jetzt hab ich die Soße aufgemixt,und extra für Okraschote mal noch 3 Bilder
vom Gemüsegarten gemacht.

Die Bilder nur für Okraschote!
Dieses Jahr schaut es aber echt liederlich aus,durch den vielen Regen
wächst das Unkraut wie irre!

Bis denne,gruß Jens

 

[Gast-39yegX]

Klasse Jens, aber was habt Ihr denn für ein Wetter????? Hier ist

 

[M.B]

Fehlt nen Schwein, ne Kuh und ein paar Hühner, dann bist Du komplett Selbstversorger :mprost:

 

[Gruschi]

Klasse Jens, aber was habt Ihr denn für ein Wetter????? Hier ist

Wird erst morgen wieder besser,dann gehn wir ja auch wieder zur Arbeit!

Fehlt nen Schwein, ne Kuh und ein paar Hühner, dann bist Du komplett Selbstversorger :mprost:

Für Schwein und Kuh fehlt der Platz,Karnickel haben wir aber und Hühner
will der Schwiegervater noch anschaffen.

Gruß Jens
Jetzt schüttet es grad wieder richtig!

 

[sebastian270387]

schöner Gemüsegarten, wie heißt den die Lila Karottensorte? sieht bestimmt auch gut im Salat aus

 

[KnobivonNordesch]

Hey Jens.
Ich hab hier in Dänemark 20°, aber von deinem Arrangement
nehme ich auch einen Teller.

 

[Gruschi]

schöner Gemüsegarten, wie heißt den die Lila Karottensorte? sieht bestimmt auch gut im Salat aus

Hallo Sebastian,ich kann Dir den Namen jetzt leider nicht mehr sagen,
die Tüte ging im Frühjahr in den Müll.
Schau einfach im nächsten Gartenmarkt mal bei den Samentütchen,
da findest Du sicher was.

Hey Jens.
Ich hab hier in Dänemark 20°, aber von deinem Arrangement
nehme ich auch einen Teller.

Knobi mein Freund,

ist jetzt bissel weit,wäre aber von allem noch genug da.:happa:



Jetzt aber,die letzten Bilder:

Deckel auf, :happa:

Das Fleisch vom Blatt ist schon im Dopf abgefallen,
aber auch die Keule ist Butterweich.

Mal ein Anschnitt:

Tellerbilder:

Jetzt muss ich aber mal meiner Göttergattin noch ein Lob aussprechen:
Die Semmelknödel waren heut wieder der Hammer,
der Speck drinn war klasse!!!:happa:

Hier brauch ich ja nix dazu schreiben.

Nen schönen Sonntag wünsch ich Euch noch,gruß Jens

 

[sebastian270387]

mhhh, will haben......ün::happa:ün:

 

[Belch]

dickes Kompliment , die Bilder sind Klasse, das Essen sowieso (die Sache mit den Saucenkuchen wollt ich immer schon mal ausprobieren) und der Garten wär mein absoluter Traum!!!

Liebe Grüße
Belch

 

[M.B]

Das Knödelanschnittbild hätte nicht sein müssen :mjam:

 

[Gruschi]

Das Knödelanschnittbild hätte nicht sein müssen :mjam:

War nur für Dich,Micha!

 

[cookacrisis]

Absolut Erstklassig!
Aber auch kein Wunder bei dem Grundprodukt und der gekonnten Zubereitung!
Saucenlebkuchen machen sich sehr gut in einer Wildsauce

 

[Schweinedreher]

Ach so,fast vergessen den Soßenkuchen einzuweichen,
Anhang anzeigen 226061

Ist das der Gute aus Pulsnitz?

 

[Gruschi]

Ist das der Gute aus Pulsnitz?

Nee,der aus Reichenbach: Klick

Hatte den Pulsnitzer aber auch schon,und der ist genau so gut.

Gruß Jens

 

[Rolle]

Ach, das sieht klasse aus!

Genau das richtige für unsere diesjährigen lauen, mediterranen Sommerabende

LG Rolf

 

[chili-sten]

Moin Jens,

Dein WildDOpf sieht sehr appetitlich aus