Hermann trifft Kürbis ...

[Cladonia]

... ich hatte noch die dritte Variante von Hermann im Kühlschrank ... Kürbiszeit ist auch ... auf geht's, ich werde die Zubereitung des erfundenen Gerichtes aufschreiben, war echt sehr gut.

Ein paar Rosenkohl in Blättchen teilen und kurz in Salzwasser blanchieren ...

Butternusskürbis schälen, in Würfel schneiden und in Butterschmalz 5 Minuten scharf anbraten, mit Trick or Treat von @Spiccy würzen, das passt echt hervorragend zu Kürbisgerichten ...

... dann 1/2 kleingeschnittene rote Zwiebel dazu und weitere 10 Minuten bei niederer Temperatur braten ...

... dann die Rosenkohlblätter (vorher abseihen) und ein Stück in feine Ringe geschnittenen Porree untermischen ...

In der Zwischenzeit die Reismischung kochen, abseihen und in Butter schwenken. Hermann in kleine Stücke schneiden und auf beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf in Rapsöl anbraten und dann unter die Kürbismischung rühren ...

Anrichten und bei uns gab es ein Zillertaler Märzen dazu

Wird es sicher wieder geben, obwohl wir beide nicht Vegetarier sind, ist aber ein herrliches Gericht geworden. Man muss alles (fast) ausprobieren im Leben

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Hühnerfuß]

Kürbis: Mag ich nicht
Rosenkohl: Mag ich nicht.
Ich komme trotzdem nicht umhin, dieses Gericht als schön zu bewerten.

 

[maitre de cuisine]

lasst es such schmecken
auch wenn ich das Fleisch Faken irgendwie sonderbar finde
halte ich es mit Fridrich II der eurer Maria Paroli bot
Jedem Tierchen sein Plesierchen

aus der Küche vom Frank liebe Grüße nach Tirol

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

das sieht gut aus

Da hätte ich gerne probiert

 

[TirolGrill]

Wie kann man sich den Hermann vorstellen?
Aber ein wunderschönes Gericht hast du da gezaubert
Vielleicht lade ich Miss Piggy dazu mal ein

 

[Cladonia]

Kürbis: Mag ich nicht
Rosenkohl: Mag ich nicht.
Ich komme trotzdem nicht umhin, dieses Gericht als schön zu bewerten.

Freut mich sehr Würde ich das für Dich zubereiten würde ich andere Gemüsesorten verwenden.

lasst es such schmecken
auch wenn ich das Fleisch Faken irgendwie sonderbar finde
halte ich es mit Fridrich II der eurer Maria Paroli bot
Jedem Tierchen sein Plesierchen

aus der Küche vom Frank liebe Grüße nach Tirol

Merci Frank

Moin Silvia,

das sieht gut aus

Da hätte ich gerne probiert Anhang anzeigen 2033175

Torsten, hätte Dich gerne kosten lassen, schmeckte uns sehr gut.

Wie kann man sich den Hermann vorstellen?
Aber ein wunderschönes Gericht hast du da gezaubert
Vielleicht lade ich Miss Piggy dazu mal ein

Besser als ich mir gedacht habe, scharf angebraten knusprig, ist zart gewürzt. Besteht aus Kräuterseitlingen und Reis, wir mögen beides. Probier es einfach einmal aus, ich war auch neugierig. Gibt es sicher wieder einmal in einer anderen Variation.
Mit Kürbis und Porree harmoniert Hermann recht gut.

Schönes Wochenende wünscht Silvia