Heut mal Mutzbraten

[Longhorn]

Heute war Mutzebraten angesagt, dazu musste ich gestern die Vorbereitung treffen
Fleisch gewürzt nach Longhorn´s Art Salz, Pfeffer, Majoran, Senf anschliessend mit Zwiebel zugedeckt und ab in den Kühli

Heute das Fleisch auf meinen selbsteingebauten Spiess draufgepickt und dazu ein Richtiges hessische Durstlöscher Prost

AZK angefeuert

Ab in den Smoker und schön drehen lassen und für mich ein Schluck Prost

Fertig und der erste Gast schaut schon gierig

Ab in die Schlüssel und hallo Leute Teller her

Mahlzeit und geniessen...achja noch Prost

 

[Mag]

Wobei mir mal jemand gesagt hat ohne Birke kein Mutzbraten...

 

[Allpapa]

Genau, Mutz ohne Birke geht nicht. Und Kraut muss normal auch sein genauso wie Handgedreht mit nem Kasten Bier.

Aber schaut trotzdem lecker aus.

 

[rheingriller]

Geht wirklich überhaupt nicht ohne Birke. Alternativlösung: Birkenchips oder kleine Scheite auf die Kohle (Briketts hätte ich dafür nicht genommen). So mache ich das immer bei Bratwürsten, einfach ein paar trockene Kiefernzapfen auf die Kohle (normalerweise sollte es ja eine Glut aus Zapfen sein, zB. bei Coburgern, aber geschmacklich kommt es auch so ganz gut).

 

[taigawutz]

Ob Birke oder nicht - keine Ahnung.
Schaut auf jeden Fall lecker aus.

 

[Longhorn]

Hm selbstverständlich hatte ich chips drauf gelegt und ehrlich gesagt es ist eine alternativ und geschmacklich sehr gut. Verstehe nicht ganz Eure Argumente schliesslich ist man am probieren und Bratwurst grillen kann wohl jeder. Mit dem Kraut - hallo ich bin kein Salatesser und das wäre für mich nur Beilage wenn überhaupt ich will Fleisch.
Dachte das Grillen steht hier im Vordergrund oder sehe ich da was Falsch und Varianten sollte man auch akzeptieren. Es gibt nicht nur schwarz und weiss.

 

[Knochengriller]

Ob Birke oder nicht - keine Ahnung.
Schaut auf jeden Fall lecker aus.

stimme Dir zu

 

[Knochengriller]

Sehr schöne Bilder hast Dir Mühe gegeben.
Lass Bilder sprechen, sieht wirklich lecker aus.
Bin zwar Neu aber von mir hättest Du volle Punkte erzielt.
Nenn es Variation des Mutzebraten auf Hessisch wurde glatt durchgehen mit dem Weizenbier. :döner:
Mach weiter und stell immer mal was rein, finde sowas klasse.

 

[Knochengriller]

schaut mal hier wo ist das Kraut
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spiess-sonntag-mutzbraten.112370/

 

[bullrich]

Hm selbstverständlich hatte ich chips drauf gelegt und ehrlich gesagt es ist eine alternativ und geschmacklich sehr gut. Verstehe nicht ganz Eure Argumente schliesslich ist man am probieren und Bratwurst grillen kann wohl jeder. Mit dem Kraut - hallo ich bin kein Salatesser und das wäre für mich nur Beilage wenn überhaupt ich will Fleisch.
Dachte das Grillen steht hier im Vordergrund oder sehe ich da was Falsch und Varianten sollte man auch akzeptieren. Es gibt nicht nur schwarz und weiss.

ruhig brauner

hat geschmeckt und gut

Schöne Bilder

 

[Grillmönch]

original-thüringer-mutzbraten