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1 kg Lachsseite (wird heute abend geplankt) - man soll ja mehr Fisch essen
2 kg Tafelspitz im Vakuum (wird am WE Low & Slow vergrillt)
1 kg weisses Scherzl ebenfalls im Vakuum
(nach Übernahme durch den Bauern m.V seit 4 Wochen gereift) wird
entweder in dicke Scheiben zerschnitten und gegrillt oder
auf den Roti gesteckt
Jede Menge Geräuchertes .....
Kalt geht immer, daher gibts Mittags mal Speckjause mit eingelegten Gurken und Eiern..