Hotrod74
Vegetarier
Die Ribs waren bereits seit gestern eingelegt( Magic Dust& Hamburg Gunpower, Ankerkraut). So ging's heute morgen um 10 los und der Anzündekamin wurde angefeuert.. Wasser in die Schale, Taler aus Kirschholzästen gesägt und die Kugel auf 110 Grad eingeregelt...dann die Ribs nach der fantastischen 3-2-1 Methode gegrillt... Da es sehr windig war, müsste ich ein paar mal nachregeln aber das war nicht der Rede Wert... Et lief und lief und lief .. Als Beilage gab es Mais mit flüssiger Butter eingestrichen und dann nur mit S&P gewürzt...dazu Ofenkartoffelecken... Normalerweise mache ich die Kartoffeln und den Mais in der Kugel während die Ribs
oder so im UDS garen- heute musste halt der Ofen herhalten..... Trotzdem LECKER!!!