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Heute essen wir Klopfer

ChilliZwergla

Veganer
5+ Jahre im GSV
Tag zusammen. Neulich als ich mit dem Auto über die Landstraße gefahren bin hats aufeinmal einen Schlag gegeben. Ich mein mich erinnern zu können dass es dieser Kerl hier war, der mir ins Auto gerannt ist:

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Also was solls, wenn schon die Stoßstange im A..... ist kann ich den Kollegen auch einpacken :devil:

Das ist Klopfer nach seinem unfreiwilligen Striptease. (Der Aufprall hat in sogar gleich Fachmännisch zerlegt :-D )

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Und damit ihm nicht so kalt ist so ganz ohne Pelz, ab in die Kugel...

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... und mit Salz, Pfeffer und bischen frsichgemahlenen Cayenne gewürzt

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Ich glaub jetz dürfts ihm warm genug sein für die nächsten Stunden

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Derweil ne Soße gebastelt aus paar von den Kollegen hier...

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...und Tomaten, Petersillie, Salz, Pfeffer, bischen kümmel und vieeel Knoffel. ein Teil der Soße wird dann gleich zum moppen benutzt.

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Nach ca 2std vor....

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....und nach dem ersten Pinseln

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Und fertig isser (insgesamt 3 mal gemobbt)

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Teller Bild mit Parmesankartoffeln und der Tomaten-Chilli-Knoffel-Soße

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Sorry, Anschnittbilder wiedermal verwackelt

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Hmm welchen nehmen wir denn jetzt? :glucker:

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Ich glaub der kommt grad ganz gut

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Ach einer Geht noch, aber dann is schluß :-D

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Fazit: Hase is was feines und muss nicht immer als Braten im Ofen enden. Und trocken war da überhaupt nix ( mal von den hauchdünnen Baulappen abgesehen). Vieleicht kommt mir ja mal wieder einer unter die Räder :devil:


PS: Den Hasen hab ich natürlich nicht überfahren. Das war ein Stallhase. Den hab ich von der Mutter von GöFreu bekommen.
 

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...und ich hab das natürlich gleich geglaubt.:gotcha::gotcha:
Bauchlappen hab ich mal gerollt - war auch ganz ok.
Allerdings alles im BO -bei 80 Grad langsam gegart.:happa::happa:
 
Der Klopfer schaut gut aus :happa:

Ich hätte ihn für etwas mehr Farbe zum Schluß noch ein wenig
übers direkte Feuer gelegt. Kommt knuspergut.

Den "Nachtisch" hätt ich auch nicht stehenlassen :mprost:
 
Zu scharf? wenns nach gegangen währ hätt der ruhig noch schärfer sein können. Aber is ja auch net Sinn der Sache wenns nur mir schmeckt und die anderen alle Feuer spucken.
Ich sags mal so, wahr ne angenehme Schärfe die auch Nicht-Scharfesser noch ohne zu große Schmerzen vertragen.

Das mit dem Farbegeben nachher hab ich mir auch überlegt. Habs dann aber doch gelassen. Sonst währ mir wahrscheinlich die ganze angebackene Soße verbrannt.
 
Gefällt mir sehr,deine Klopfervergrillung! :happa:

Werde es Dir nachmachen,sobald esn kühler wird, muß dabei kein Auto schrotten. Kann einfach den Stall aufmachen und Klopfer zum Grill führen.

War Klopfer Wild?
 
hab meiner frau grad erklärt das das ein hendl ist, weil sie mit unsrem kanickl im arm grad deine bilder gesehen hat :devil:

wünsche wohl gespeist zu haben :happa:

Gruß vom doc
 
sieht lecker aus Dein Klöpple :happa:
Werd gleich mal ein bischen über die Landstrasse:rotfll:, nee wird nachgebaut, inbcl. der gemixten Sößle..
Danke für die Idee:sonne:
 
Mhhh, sieht lecker aus !:happa:

Der Nachtisch ist aber auch nicht von schlechten Eltern!:prost:
 
Und, wars nicht zu scharf?

Den Tellerbilder nach zu urteilen nicht :runaway:

LOL

Ich liebe Klopfer.
Habe auch noch einen im freezer.

:prost:

Edit sagt: Auch der Nachtisch hätte mir gesschmeckt.
 
War Klopfer Wild?

Nö, das warn Stallhase. Hab ich aber auch dazu geschrieben. Oder wars doch nen Dachhase :devil:? Ich vertrau da einfach mal Göfreus Mutter:-D


hab meiner frau grad erklärt das das ein hendl ist, weil sie mit unsrem kanickl im arm grad deine bilder gesehen hat :devil:

wünsche wohl gespeist zu haben :happa:

Gruß vom doc

:lach::lach::lach:
Ich brech ab, geniale Ausrede.




Und was den Nachtisch angeht: Gibt doch nix besseres als nenn guten Single Malt. Auch wenns normal nix zum Verdauen ist. Dafür aber umsomehr zum Genießen.
 
hmmm wenn ich mir das so ansehe...:happa::happa::happa:
Leben unsere Zwergkaninchen ab jetzt gefährlich.:rotfll:
 
Das Kanickel sieht sehr lecker aus! Ich mag es wenn es in einer Soße ertränkt wurde :happa:

Leider ist meine GöGa das nicht und ich bekomme es max. 2-3 mal im Jahr auf den Teller.
 
So, jetz hab ich das Rezept da für die Kartoffeln:

Zutaten:

16 kleine, rohe, längliche festkochende Kartoffeln
100g Butter
Salz nach Geschmack
2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 EL Semmelbrössel
3 EL frisch geriebener Parmesan


Zubereitung:

Kartoffeln schälen, einzeln auf einen Löffel legen und in engen Abständen einschneiden. Dann neben einander in eine gefettete Form oder Topf setzen (mit den Einschnitten nach oben), salzen und mit 100g geschmolzener Butter bestreichen. Im BO bei 200 Grad 60 Minuten backen.
Zerdrückten Knoblauch, Semmelbrösel und Parmesan mischen und über die Kartoffeln streuen. Jetz nochmal 10 Minuten überbacken.
Und fertig.


Die Kartoffeln sind wirklich super. Nur zu empfehlen.

Grüße
ChilliZwergla
 
Sieht wirklich lecker aus. 1A! :woot:

Aber sagt mal, bekommt ihr von euern GöGas keine Ärger, wenn ihr sagt, ihr schaut euch im Internet Fleisch an oder so wie hier, ein nacktes Häschen!?
Meine GöGa steht dann mitm Nudelholz hinter mir... :devil:
 
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