Heute gab es Steak

[Mr.Plow]

Hallo Gemeinde!

Da ich heut frei hatte, Göga aber nicht, musste ich mich selbst verpflegen

Also gab es ein schönes Bio-Rumpsteak mit Kartoffeldingern, in Mehl angebratenen Zwiebeln und selbst gemachter BBQ-Sauce.

Geschmacklich war das schon ganz ok, war mein erstes Steak vom Spirit 320. Allerdings war es etwas zu durch, aber ich lerne ja noch

Dazu noch ein leckeres Bier

Der Grill wurde auf 300 Grad gebracht, dann das Steak 4x90 Sekunden gegrillt. Nach 90 Sekunden wurde gewendet. Danach noch knapp 10 Minuten in Jehova ruhen lassen. Ich glaub aber, dass die Ruhetemp zu hoch war (ca 100 Grad). Beim nächsten Mal wird's besser

Hier mal die Bilder:

Schönen Tag noch...


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[taigawutz]

Fast alles richtig gemacht.

... aber das Fleisch in Jehova ruhen zu lassen, darauf würde ich verzichten.

Ruhen lassen, ja ... evtl. auch abdecken.

 

[Kernisch]

Hast du die KT gemessen? Das nächste mal ein Bild vom anschnitt, dann sieht man etwas mehr

 

[Mr.Plow]

Nee, die KT hab ich nicht gemessen. Werd ich beim nächsten Mal machen. Das Bild vom Anschnitt hab ich auf Grund von massivem Hunger nicht machen können

Das man das Steak in der Ruhephase in Jehova packt hatte ich mal irgendwo gelesen, werd's mir beim nächsten Mal verkneifen. Wie lange sollte es denn optimaler Weise noch ruhen?


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