Heute gibt es mein erstes BBC

[klaus.]

Hallo Sportsfreunde,

schon so lange wollte ich ein BBC machen, aber Göga mag seit der Schwangerschaft kein Geflügel mehr.... Jetzt hab ich die Gunst der Stunde genutzt da sie zusammen mit WuKi1 zu Ihren Eltern fährt und mach Heute mein erster BBC für mich alleine

Zuerst die Zutaten

frisches Maishänchen aus der Metro, 1,6kg könnten für mich knapp werden

für den Rauch sorgen Heute Mesquite Chips

einen Dry Rub erstellt aus, Olivenöl, Salz, Paprika, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Curcuma, Koriander, Cyennepfeffer, Rosmarin, Thymian, Ingwer, Kümmel und Basilikum

Dann das Fett abgeschnitten

eingepinselt mit dem Rub

in Frischhaltefolie und ab in den Kühlschrank

so jetzt heisst es Warten, mäh glaub so lange den Rasen und zupfe bisschen Unkraut.

Bis dahin

LG
Klaus.

 

[Traekulgriller]

Sieht gut aus bis jetzt ! Mesquite passt genial zu Hähnchen !! Mag meine Göga nur leider nicht, deshalb bei uns ohne Rauch.

Falls nötig:http://www.grillsportverein.de/foru...-1000-bauanleitung-mit-gelinggarantie.163839/

Wünsche gute Gelingen und schau mal zu.



Gruß Matthias

 

[HolzkohlenKarl]

Dann wünsche ich Dir gutes Gelingen. So ein BBC essen wir immer gerne.
Mit Rauch habe ich es noch nie ausprobiert, ist aber mal eine Idee die ich weiterverfolgen muss.

 

[klaus.]

So es geht los

die Woodchips sind gewässert

Brekkies vorbereitet noch ein paar kalte und die Woodchips drauf

Gockel rein und Deckel zu

hab jetzt gerade festgestellt, dass mein Deckel von der Höhe gerade so reicht obwohl ich es auf dem Kohlerost stehen habe...
EIN Grund mehr für einen neuen Grill

 

[Grillspirit]

Da haste ja ganz schön viel Qualm in der Kugel!!!

Freu mich auf die Bilder vom Knusperadler.

Gruß

 

[moguai]

Setz mich auch mal dazu. Das sieht ja schon ganz gut aus.

Gruß Marc

 

[HolzkohlenKarl]

Hast du die ganze Packung gewässert? Mit der Menge an Chips kannst du ne Menge Rauch erzeugen.

 

[Carlo BBQ]

Und schon fertig?
Bis jetzt sieht es schon mal gut aus.

 

[Grillspirit]

Hast du die ganze Packung gewässert?

Darauf bezog sich auch mein Beitrag oben!

Bin gespannt auf den Raucharomabericht

 

[klaus.]

Die Schüssel schaut größer aus auf dem Bild als sie wirklich ist, waren ungefähr 3 Hand voll.

Nun ist es soweit ich habe mein erstes BBC gemacht und verköstigt, was soll ich sagen. Ich bin begeistert!!! Der Mesquite Rauch passt perfekt dazu und die Dosis fand ich richtig gewählt (liegt vielleicht daran dass ich Raucharoma einfach liebe!!) Das Fleisch war sehr saftig und löste sich fast von alleine vom Knochen. Wird es auf jeden Fall wieder geben, muss nur noch meine GöGa überzeugen.

Zwischenstand (man wie das duftet)

Fertig auf dem Brett, die Schenkel sind leider zum Teil in der Flüssigkeit gestanden

Anschnitt bzw. Halbierungsbild

und so sah das Fleisch auf der Gabel aus

einzig die Menge des Gockels war beachtlich, nach einem halben konnte ich wirklich nicht mehr. Naja wird jetzt eben kalt gestellt und Morgen (oder vielleicht noch später) zu einem Sandwich verarbeitet.

So long
Klaus.

 

[dansolo10]

schaut fein aus! Is das nen 0,3er oder nen 0,5er Bier?
Hatte bisher noch nicht das BBS Vergnügen, steht aber auf der Liste

Wünsch dir viel Erfolg!

Daniel

 

[Grillspirit]

Klasse Flattermann

Gruß

 

[klaus.]

War eine 0,5 l Dose

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[nacnac01]

War eine 0,5 l Dose

hatte es mal mit einer 0,33 l Dose versucht

werde auch nur noch 0,5 nehmen

schaut SUPER aus der FLIEGER

Gruß

 

[moguai]

Zwischenstand (man wie das duftet)

ich kanns auf dem foto förmlich riechen...

wobei das letzte Bild wirklich fies ist... man hat den happen schon fast im Mund:happa:



Werd mich demnächst auch dran probieren!

Gruß Marc