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Heute gibt's Hochrippe

S

SiriusMTB

Vegetarier
15+ Jahre im GSV
Guten Morgen GSV'ler,

stehe jetzt seit 8:00 Uhr am Grill, Temperatur ist eingeregelt - also Zeit euch an der Vergrillung teilhaben zu lassen. Zunächst die Vorbereitung:

Ein Stück Hochrippe, 4,5 kg (3 Wochen abgehangen). Der Schnitt ist etwas komisch, aber der MMV ist lernfähig und erfüllt mir fast jeden Wunsch.

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Ich hab das gute Stück ganz puristisch mit ein Mischung aus schwarzem Pfeffer, Chilli-Salz und Senf einmassiert, ein paar Knobi-Scheibchen drankgekllebt und ab in den Kühlschrank.

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Seit 9:00 Uhr liegt der Batzen auf dem Grill.....Update folgt.

Zwischenstand 10:30 Uhr, KT=41°C - ich glaub da könnte werden:messer:

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So, es ist vollbracht. Alle sind pappsatt......:essen:
Hier noch die Anschnittbilder.

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Fazit: War ein sehr leckeres Stück Fleisch. Das nächste Mal muss ich nur beim Aufschneiden besser aufpassen. Die Stücke sollte man besser auslösen und dann schauen wie die Fasern sind. Ansonsten kann ich euch nur empfehlen mal so ein Stück zu grillen - Hochrippe regelt !
:metal::mosh::clap2::humpy:

Gruß,
Jürgen
 

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Sieht lecker aus. Habe aus so ein Batzen in der Kühlung.:happa:
 
:teeth: Schnell noch Zähne geputz und los geht`s, Wo muss ich gleich nochmal hinfahren :rotfll:

Sieht Supi aus und reizt auf jedenfall zum Nachbau -

Wünsche gutes gelingen und lass es Dir schmecken :happa:

LG TOM
 
Jungs ich weck Euch mal auf, da auf der Bank.

Das Ding ist gelaufen ... nix mehr da ... alle ...

Schöner Brocken, das reicht zum sattwerden.


:prost:

Edith meint: mach doch die Updates bitte als neue Antwort, dann wird dein Fred etwas übersichtlicher und die Jungs auf der Bank verpennen den Anschnitt nicht...
 
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