Heute gibts Krusti

[Hotte]

Hallo Sportsfreunde

in Anlehnung an den Fred von Chaoz
gugstu hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/krustenbraten-mit-leckaaa-popcornkruste.108267/

gibts heute Krustenbraten.

Der Hauptdarsteller, ein 2 KG Leichtgewicht, wartet fertig gewürzt auf seinen Auftritt heute abend.

Hier die ersten Bilder von gestern:
Kruste ritzen, mehr Arbeit als ich dachte..........
(in Ermangelung an Bildern hier schon gewürzt )

Nach dem Schwarzbierbad (ca. 3 std.) gewürzt mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, bischen brauner Zucker

Ab in die Tüte, Rosmarin dazu, und über Nacht in den Kühli

Da liegt er nun und wartet auf seinen großen Auftritt

TBC, heute abend

Gruß aus dem Rheinland
Horst

 

[Arminth]

Schönes Ding!

Und morgen musst Du schon wieder ran...

Ich stell da gleich mal was ein.......


Grüßle und Tschöh!
Armin

 

[Flutscha]

schaut schonmal ganz gut aus, nur du hast keine bayrischen Rauten geschnitten sondern Rechteckle

 

[Hotte]

@Flutscha

jetzt, wo Du es sagst

ich hoffe, er gelingt mir trotzem

Gruß aus dem Rheinland
Horst

 

[BBQ+Landbier]

Rauten - Rechtecke - quatratisch- praktisch - gut !

Hauptsache es Popt schoen (die Schwarte)

bin mal gespannt.

 

[Hotte]

Hallo Gemeinde,

weiter gehts !

AZK in Aktion, ich liebe dieses Teil

Krusti auf die Bräunungsliege und ab dafür.......
Bei einseitger Befeuerung und einer GT von ca. 180°C peile ich eine KT von 77° an.

Nicht mehr lange, dann gibts Futter

Gruß aus dem Rheinland
Horst

 

[Arminth]

Monsieur belieben es spannend zu machen!

Ich will Gares sehen! Nur Gares ist wahres!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Airbagschorsche]

Monsieur belieben es spannend zu machen!

Ich will Gares sehen! Nur Gares ist wahres!

Grüßle und Tschöh!

Armin

dito
oder haben die rechteckschwarten ned gepoppt??? undwech


gruß
tom

 

[Hotte]

So Ihr Lieben,

es ist vollbracht.
Nach ca. 1,75 Stunden war der Gute fertig (KT = 77°C)

Nu noch die Kruste gepoppt, wir outen uns gemeinsam mit Chaoz !
Geht gut mit dem Heißluftfön, und der Grosse kann schon mal üben ......

......wie man einen Krustenbraten zelebriert ........

Feddisch, noch 15 min in Jehova gepackt..........

Anschnitt, sieht doch lecker aus .......

Tellerbild.........Guten Apettit !

Sehr saftig und lecker, allerdings hätten wir uns das "Kruste poppen" schenken können, wollte keiner haben ..........

Trotzdem sehr lecker

Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend !


Gruß aus dem Rheinland
Horst

 

[Gast-sNWpKe]

Hallo Hotte,


Wie kann man nur......




so ne Endgeile Kruste nich haben wollen.

Pack sie ein und schick sie mir!!!

Versuch schon die ganze Zeit die vom Bildschirm abzukriegen, klappt aber irgendwie nich.

Der Krusti scheint echt super geworden zu sein, der hätt mir und!!! meiner GöGa auch geschmeckt.

Schöne Grüsse vom Alex

 

[u_h_richter]

Geile Idee mit dem Fön, da muss ich noch einmal nachdenken...



Uwe

 

[DonGeilo]

sieht sehr gut aus.

und was das schwarte einritzen betrifft: ich nem idr n teppichmesser. das geht wunderbar. und nicht bis aufs fleisch schneiden...

 

[wjm]

allerdings hätten wir uns das "Kruste poppen" schenken können, wollte keiner haben ..........

bei uns fallen sie immer über dir Kruste her, ich hatte tatsächlich schon überlegt, ob ich ein paar Kilo Schweinebauch kaufe und die Schwarte + Fettschicht zu Kruste verarbeite und den Rest zum Sonntagsbraten verwende im Asia-Shop nimmt die Familie regelmäßig die "Schweinekrusten" mit, die dann allerdings aus Schweden kommen

allgemeiner Hinweis zu Jehova: die Kruste darf nicht in Jehova eingewickelt werden, sonst wird sie zäh wie Leder

 

[Mrhog]

Wie im wahren Leben....

Richtig poppen geht ohne Hilfsmittel.

 

[higev]

Nimm es mir nicht übel,
der Krusti sieht sehr gut aus und ich hätt ihn gerne gegessen,

aber das war nicht Krusti gepoppt sondern geblasen.
Das geht doch gaaaar nich !!!!

Und sowas von schnell wech

 

[Hotte]

allgemeiner Hinweis zu Jehova: die Kruste darf nicht in Jehova eingewickelt werden, sonst wird sie zäh wie Leder

Danke für den Tip !

Da hab ich ja richtig Glück gehabt, zäh war sie nicht.
Sehr cross, aber äußerst geschnmacksneutral......

Gruß aus dem Rheinland
Horst

 

[wjm]

Sehr cross, aber äußerst geschnmacksneutral......

sehr cross so sieht sie aus, geradezu perfekt - ich reibe die Schwarte und die Zwischenräume sehr kräftig mit Salz ein - Kruste kommt immer sehr gut an