heute gibts Spareribs!

[Psycho2063]

wollte mal das Rezept von Raichlen ausprobieren,
in Cidre eingelegt sind sie schon, nur leider hat mein Metzger
sie nicht am Stück gelassen sondern schon portionsgerecht zerteilt :/

habt ihr irgendwelche Tipps wie sich dadurch die Gardauer ändert
oder ob meine lieben schneller austrocknen?
Arbeitsgerät ist wie immer mein OTG

 

[Leberkas]

Naja da die Oberfläche kleiner ist wirds wohl nicht so lange dauern saug ich mal als Hobbybiologe

 

[noirtornado]

Hey,
ich kann Dir die Spare ribs a´la Raichlen nur empfehlen.
Ich habe sie letztes WE gemacht und wir waren restlos begeistert !

Guten Hunger !

Und denk dran :

 

[Meatloaf]

Naja, ich denke die dauern fast genauso lange wie große.

Sie werden ja durch das zerteilen nicht dünner sondern nur kürzer.

Warum sollten sie also schneller fertig sein.

Wenn sie nicht zu klein geschnitten sind ist die Hitze von der Seite aufgrund der doch recht kleinen Angriffsfläche meiner Meinung nach zu vernachlässigen.

Eventuell ein paar Minuten schneller, aber nicht signifikant.

 

[Keiner]

Naja da die Oberfläche kleiner ist wirds wohl nicht so lange dauern saug ich mal als Hobbybiologe

Hmmm ... wird die Oberflaeche nicht eher groesser?
Aber denk mal das hat keinen grossen Einfluss.


Cu

 

[D-P-70]

 

[Leberkas]

Naja da die Oberfläche kleiner ist wirds wohl nicht so lange dauern saug ich mal als Hobbybiologe

Hmmm ... wird die Oberflaeche nicht eher groesser?
Aber denk mal das hat keinen grossen Einfluss.


Cu

Größer, natürlich

 

[Psycho2063]

für die PIXX-Gemeinde hab leider nur das eine mit dem Handy geschossen