Heute hab es Wurst in Hack

[xervas]

Hallo liebe Topfgucker,
wir werden gleich den Grill anfeuern.
Zum heutigen Deutschland Spiel soll es
ein paar Snacks geben
Datteln im Speckmantel, Fleisch in Fleisch
Jetzt fragt ihr euch bestimmt was ist Fleisch in Fleisch.
Wir haben Gehacktes gewürzt mit Senf, Tomatenketschup, Zwiebel und Pullbiber.
Die Masse haben wir in 8 Teile geteilt, weil wir 8 Würste haben. Die Masse verteilt und die Wurst drauf und eingerollt. Um dieses Päckchen 4 Scheiben Speck drum gewickelt. Als Wurst haben wir zweierlei genommen
Einmal normale Bratwurst und Mergues. Wir sind gespannt wie das wird. Gesehen habe ich das hier im Grillforum.

Tellerbild

Schöne Grüße
Markus

 

[Kugelgrill_57]

Hi Markus,

sieht sehr interessant aus.

Wie war es denn vom Geschmack her ?

 

[Spartaner]

Schaut gut aus ... man hätte noch wenig mit BBQ-Sauce einpinseln können ...

 

[Oktul]

Sehr schön, schaut lecker aus....wie lange waren die Hackwürschtl auf dem Grill? Welche Temperatur ungefähr?

 

[xervas]

@Kuglegrill_57 waren sehr lecker. Die mit Mergues waren etwas würziger. @Spartaner ja das hatte man noch machen können. Habe ich jetzt total vergessen. Die waren 50 Minuten auf dem Grill bei ca. 150°C indirekt.

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[xervas]

Laut meinem Einsteckthermometer war die Temperatur für Schwein erreicht.

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[Gast-bwrStw]

Laut meinem Einsteckthermometer war die Temperatur für Schwein erreicht....

Hmmm, warns dann nedd scho a weng zu trocken???
Die gehn da so ziemlich auf Nummer sicher, damit ja kein Bakterium mehr lebt...
ich würd die immer so 10-20° vorher runter nehmen...

grüssle

 

[Freudengriller]

schöne idee aber auf dem Bild könnte man denken dass das hack schon etwas gestaubt hat beim essen

Mfg
Freudengriller

 

[Enthusiast]

Sieht verdammt lecker aus, das wird nachgebaut!!! Gruß und danke für die Anregung