Heute in der Hecke, Weingut Jung in Obereisenheim

[Dodge]

Irgendwie passt das in kein Unterforum richtig rein, ein Restaurant in dem Sinne ist es ja nicht.

Egal.....



Wir waren schon länger nicht mehr dort....aus bekanntem Grund.
Die Hecke hat aber wieder geöffnet und um St. Martin schreibt die Chefin immer ein Gänseessen auf die Karte.
Ok.....wir sind in einer Hecke......keine Gastwirtschaft.

Die Weine sind Alle OK......aber es gibt ein paar Ausreisser nach oben. Wir haben uns auf einen Blauen Zweigelt Rose Kabinett eingeschossen....


Also gut......mit den Eltern ab in die Hecke !


1/4 Gans für 18 €


Gans über 6 h Niedertempertur gegart
Selbst gemachte Kartoffelklöß
Selbst gemachtes Rotkraut
.....die Soß natürlich auch.....



Aber seht selbst.......

Das war MEGA ! Es war wirklich Alles supergut.....auch die Füllung war klasse.

4x 1/4 Gans ist eine ganze Gans


Wir waren megasatt und für 72 € kannste das in der Gastro nicht machen....Hecke ist aber anders....



Das war jedenfalls

 

[Frank]

Top.....Das sieht klasse aus.

 

[Dodge]

Top.....Das sieht klasse aus.

......Frank, ich kann das kaum besser machen.....und ich kann Gans !
Die Qualität und dann noch für den Preis.....da bleiben keine Wünsche offen.

 

[Kinglui]

Die Gans schaut klasse aus!
Ein gutes Wirtshaus ist Gold wert
Und zu dem Preis... Wahnsinn!

 

[Traekulgriller]

Schade dass das nicht bei mir um die Ecke ist !

Extrem Geil !

Gruß Matthias

 

[wursthansel]

Sieht klasse aus. Schönes Lokal.
Gruß Wursthansel

 

[butch]

klasse sieht das aus

Grüsse

 

[Grillhacker]

Volker,.....jetzt erst gesehen,.....da waren wir auch schon mal...........

 

[Jens guder]

Irgendwie passt das in kein Unterforum richtig rein, ein Restaurant in dem Sinne ist es ja nicht.

Egal.....



Wir waren schon länger nicht mehr dort....aus bekanntem Grund.
Die Hecke hat aber wieder geöffnet und um St. Martin schreibt die Chefin immer ein Gänseessen auf die Karte.
Ok.....wir sind in einer Hecke......keine Gastwirtschaft.

Die Weine sind Alle OK......aber es gibt ein paar Ausreisser nach oben. Wir haben uns auf einen Blauen Zweigelt Rose Kabinett eingeschossen....


Also gut......mit den Eltern ab in die Hecke !


1/4 Gans für 18 €


Gans über 6 h Niedertempertur gegart
Selbst gemachte Kartoffelklöß
Selbst gemachtes Rotkraut
.....die Soß natürlich auch.....



Aber seht selbst.......


Anhang anzeigen 2682602Anhang anzeigen 2682603Anhang anzeigen 2682604

Anhang anzeigen 2682605

Anhang anzeigen 2682606

Das war MEGA ! Es war wirklich Alles supergut.....auch die Füllung war klasse.

4x 1/4 Gans ist eine ganze Gans


Wir waren megasatt und für 72 € kannste das in der Gastro nicht machen....Hecke ist aber anders....



Das war jedenfalls

Das sieht echt klasse aus, sicher hatten ihr ein guten Abend.
Wie funkt das Prinzip "Hecke". .
?

 

[Dodge]

Das sieht echt klasse aus, sicher hatten ihr ein guten Abend.
Wie funkt das Prinzip "Hecke". .
?

Naja....

Hecken....Häcker oder Besenwirtschaften dürfen 6 Wochen im Jahr öffnen und nur selbst produzierte Weine anbieten.
Dazu traditionelle , oft einfache, Speisen der Region welche dazu passen.
Die Sitzplatz Anzahl ist reglementiert, ich glaube irgendwas mit 45 gelesen zu haben.....
Viele dieser Wirtschaften bzw. deren Betreiber haben aber grade der Platzzahl wegen eine Konzession welche es sonst nicht in vollem Umfang braucht.

Die meisten Hecken haben 2x im Jahr für 3 Wochen geöffnet, wenige machen 3x für je 2 Wochen auf.

Die Angebote sind meist deutlich günstiger als in der normalen Gastro, allerdings ist die Qualität teils nicht der Brüller.....bei anderen Hecken aber auch überdurchnittlich gut !

Diese Erfahrungen muss man halt selbst machen

 

[Jens guder]

Naja....

Hecken....Häcker oder Besenwirtschaften dürfen 6 Wochen im Jahr öffnen und nur selbst produzierte Weine anbieten.
Dazu traditionelle , oft einfache, Speisen der Region welche dazu passen.
Die Sitzplatz Anzahl ist reglementiert, ich glaube irgendwas mit 45 gelesen zu haben.....
Viele dieser Wirtschaften bzw. deren Betreiber haben aber grade der Platzzahl wegen eine Konzession welche es sonst nicht in vollem Umfang braucht.

Die meisten Hecken haben 2x im Jahr für 3 Wochen geöffnet, wenige machen 3x für je 2 Wochen auf.

Die Angebote sind meist deutlich günstiger als in der normalen Gastro, allerdings ist die Qualität teils nicht der Brüller.....bei anderen Hecken aber auch überdurchnittlich gut !

Diese Erfahrungen muss man halt selbst machen

Cool kannte ich hier im Osten überhaubt nicht.
Und ich weiß die alten Hausfrauen oder Bäuerinen sind die besten Köche.
Noch heute werden hier von Gastronomen noch " Muttis" arrangiert zum Hauptgang kochen.
Vor oder Nachspeise nicht .
Unter einer Muttis, Kontrolle gekochte Rouladen oder Gans, bekommt kein Sternekoch hin.
Natürlich, gibt es regionale Unterschiede und auch gewaltig. Aber das meine ich nicht.
Was ich da auf dem Teller sehe ist Spitze

 

[ksg9-sebastian]

Mega..zum Glück wohne ich mittem im Besenwirtschafts-Traumland..bei uns gibts gefühlt in jedem Dorf Einen. Meist Herbst/Winter geöffnet..3x 2 Wochen, 2x 3 Wochen, manche haben auch ne Vollkonzession und öffnen häufiger. Im Heimatdort hat die lokale Besenwirtschaft mittlerweile schottische Hochlandrinder in der Zucht und dementsprechend auch im Besen sehr, sehr leckeres Essen.

 

[Dodge]

Volker,.....jetzt erst gesehen,.....da waren wir auch schon mal...........

Ja Wolfgang, heute geht's wieder zum Jung, genau 1 Jahr ist vergangen.
Wir haben vorbestellt denn so viele Gänse wird Frau Jung nicht zubereiten.
Dieses Jahr kostet die 4tel Gans 23,50 € was ich noch immer als sehr, sehr preiswert empfinde.
Grade weil sie alles selber macht, auch Kraut & Klöß !

Wir freuen uns schon auf das feine Essen

 

[Grillhacker]

Wir freuen uns schon auf das feine Essen

Volker,....das glaub ich dir sofort.........

 

[Dodge]

So,

Bilder von Heute


....geht los !

Frau Jung hat sich echt Mühe gegeben....aber ich musste dann doch selbst ran

....was aber völlig egal ist.....den die Qualität ist sehr geil....

.....nach dem Gelage....

.....wir haben nichts da gelassen.......man muss nur vorbereitet sein ! Am Dienstag gibts Reste Essen

Selbst die Torte ist selbst gemacht.......danach kannste aber kein Auto mehr fahren......was ne Kelle ! Aber.....nicht zu süss und auch nicht zu alkoholisch, einfach geil

....auf dem Heimweg....krasses Licht !

1/4 Gans steht auf der karte, aber bitte vorbestellen

 

[Gulaschkanonier]

Obergeil! Vogel, Knödel und Soße Spitze!

 

[Höpper]

ja Volker das schaut richtig richtig geil aus.

Leider hat es heute nicht so kurzfristig geklappt, nach unserem Verkostungsplausch gestern

Grüße an Jeannine und der Grillhousefamily

 

[Dodge]

Leider hat es heute nicht so kurzfristig geklappt

.....wenn Du das probieren magst, vorbestellen ! Wir werden zeitnah nochmal hinfahren......sie macht Bigos, wollen wir unbedingt versuchen